Lekko i zdrowo, bez zbędnych tłuszczy tak w skrócie można opisać to danie. Tabbouleh czyli bulgur po libańsku świetna, prosta i aromatyczna kasza. Tabbouleh w wersji pierwotnej wzbogacony jest sokiem z cytryny i czosnkiem. Nie byłabym jednak sobą a by czegoś nie urozmaicić. W mojej jakże pysznej wersji użyłam soku z pomarańczy i to była świetna zmiana. Taki bulgur nabiera dodatkowych aromatów i wręcz rozpływa się ustach. Tabbouleh to genialna sałatka sama w sobie jak i wyborny dodatek do kolacji czy obiadu.

INNE PYSZNE I ZDROWE DANIA:
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z DRESSINGIEM CYTRUSOWYM
CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE
SEZAMOWA SAŁATKA Z JABŁKIEM, ORZECHAMI PECAN I SZPINAKIEM
SAŁATKA ARBUZOWA Z MIĘTĄ I HALLOUMI
SAŁATKA WARZYWNA W MUSZLACH MAKARONOWYCH
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI I SEZAMOWYM DRESSINGIEM
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ

Tabbouleh bulgur po libańsku:
– Idealne lekkie danie
– Lekkie i zdrowe a mimo to syte
– Świetny jako aromatyczny dodatek do obiadu
– Pełen witamin lunch do pracy
– Rozgrzewająca i pełna witamin

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Kasza bulgur – 100g
– Ogórek zielony
– Pomidory – 3 średnie sztuki
– Papryka czerwona – mała sztuka lub połowa większej
– Natka pietruszki – posiekana drobno – 2 łyżki
– Mięta – garść – posiekana drobno
– Czosnek – ząbek
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Sok z połówki pomarańczy

PRZEPIS:

1. Kaszę zalej osolonym wrzątkiem w proporcji 1:1, po chwili będzie gotowa i sypka.
2. Pomidora i ogórka pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
3. W podobną kostkę jak pomidory i ogórka, posiekaj cebulę oraz paprykę.
4. Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj kaszę bulgur, natkę pietruszki oraz posiekaną miętę. Posól i popieprz do smaku. Dołóż przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
5. Do całości wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wszystko dokładnie wymieszaj.

DRUKUJ