Samo dobro – sałatka ze szparagami smakuje lepiej niż wygląda, a wygląda bezbłędnie. Na sam widok pięknych jędrnych szparagów dopada nie lada chrapka a co dopiero w takim zgranym akompaniamencie. Chrupiąca, aromatyczna… skomponowana po to by pieścić podniebienie.
SAŁATKA Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI
GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z PESTO Z SELERA NACIOWEGO I ORZECHÓW
BAKŁAŻAN POD SIEKANĄ CEBULKĄ
SAŁATKA Z GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM
SZPARAGI Z TRUSKAWKAMI NA RUKOLI
CARPACCIO Z BURAKA Z HALLOUMI NA MUSIE Z MANGO
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z DRESSINGIEM CYTRUSOWYM
CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE
SAŁATKA ARBUZOWA Z MIĘTĄ I HALLOUMI
SAŁATKA WARZYWNA W MUSZLACH MAKARONOWYCH
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI I SEZAMOWYM DRESSINGIEM
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
Samo dobro – sałatka ze szparagami:
– smakuje lepiej niż wygląda…
– …a wygląda bezbłędnie
– na sam widok, dopada nie lada chrapka
– nienagannie zgrany akompaniament
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut
CO POTRZEBUJESZ:
– Rukola – duża garść
– Szparagi – pęczek 250g
– Ogórek świeży zielony
– Cukinia – zielona, niewielka sztuka
– Awokado dojrzałe, najlepiej hass
– Czerwona cebula – nie za duża sztuka
– Orzechy pekan – garść
– Ser grana padano – 3 łyżki pokrojonego na płatki
– Oliwa z oliwek – 4 łyżki
– Sok z 1 limonki
– Skórka z połowy limonki
– Przyprawa mirin – 2 łyżki
– Musztarda francuska – 2 łyżki
– Syrop z agawy – 2 łyżki
– Sól do smaku
PRZEPIS:
1. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe końcówki i zblanszuj w osolonym wrzątku w zależności od grubości od 3-5 minut, tak by pozostały chrupiące. Przełóż do zimnej wody dla zachowania koloru i zatrzymania procesu gotowania.
2. Do dużej miski dodaj rukolę.
3. Dodaj cukinię pokrojoną w cienkie wstążki z pomocą obieraczki do warzyw oraz podobnie pokrojonego zielonego ogórka.
4. Do całości dołóż pokrojoną w pióra czerwoną cebulę, oraz przekrojone na pół i pokrojone w paski awokado.
5. Dopieść szparagami.
6. Z oliwy, soku z limonki, przyprawy mirin, syropu z agawy oraz soli i musztardy francuskiej – przygotuj dressing. Najlepiej umieść wszystko w niewielkim słoiczku, zakręcić i energicznie połączyć składniki.
7. Powstałym dresingiem polej sałatkę.
8. Serwuj sałatkę posypaną posiekanymi orzechami pekan i płatkami sera grana padano.
SAMO DOBRO – SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
SKŁADNIKI
- Rukola – duża garść
- Szparagi – pęczek 250g
- Ogórek świeży zielony
- Cukinia – zielona, niewielka sztuka
- Awokado dojrzałe, najlepiej hass
- Czerwona cebula – nie za duża sztuka
- Orzechy pekan - garść
- Ser grana padano – 3 łyżki pokrojonego na płatki
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Sok z 1 limonki
- Skórka z połowy limonki
- Przyprawa mirin – 2 łyżki
- Musztarda francuska – 2 łyżki
- Syrop z agawy – 2 łyżki
- Sól do smaku
PRZEPIS
- Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe końcówki i zblanszuj w osolonym wrzątku w zależności od grubości od 3-5 minut, tak by pozostały chrupiące. Przełóż do zimnej wody dla zachowania koloru i zatrzymania procesu gotowania.
- Do dużej miski dodaj rukolę.
- Dodaj cukinię pokrojoną w cienkie wstążki z pomocą obieraczki do warzyw oraz podobnie pokrojonego zielonego ogórka.
- Do całości dołóż pokrojoną w pióra czerwoną cebulę, oraz przekrojone na pół i pokrojone w paski awokado.
- Dopieść szparagami.
- Z oliwy, soku z limonki, skórki z limonki, przyprawy mirin, syropu z agawy oraz soli i musztardy francuskiej – przygotuj dressing. Najlepiej umieść wszystko w niewielkim słoiczku, zakręcić i energicznie połączyć składniki.
- Powstałym dresingiem polej sałatkę.
- Serwuj sałatkę posypaną posiekanymi orzechami pekan i płatkami sera grana padano.
