Sałatka z rzodkiewką i mozzarellą w towarzystwie sosu czosnkowego to pyszna propozycja na śniadanie. Sałatka z rzodkiewką i mozzarellą sprawdzi się też genialnie na kolację.
Dziś publikuję przepis na zdrową i przepyszną sałatkę.
Bo wiadomo, że…
Kto je sałatki, ten piękny i … zdrowy 😊
Świeże warzywa gruntowe podane na liściach sałaty rzymskiej można jeść jako sałatkę, lub warzywne kanapeczki. Wystarczy złapać liść sałaty z farszem, zanurzać w sosie i się delektować.
Sałatka jest bardzo sycąca, ja osobiście nie dałam rady wciągnąć całego talerza w przeciwieństwie do młodego.
INNE PYSZNE SAŁATKI TU NA BLOGU:
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ JEST:
– Przepyszna i zdrowa
– Odpowiednia na śniadanie
– Sycąca / nie dałam rady zjeść całego talerza /
– Genialna również na kolację
– Łatwa i szybka w przygotowaniu
ILOŚĆ PORCJI: 2 DUŻE KOLOROWE TALERZE
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
SKŁADNIKI:
– Pęczek rzodkiewki
– Ogórki gruntowe – 3 sztuki
– Sałata rzymska mini – 2 główki
– Cebula czerwona marynowana*
– Mozzarella mini – opakowanie
– Sól do smaku
– Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
– Oliwa – 2 łyżki
DO MARYNOWANIA CEBULI:
– Ocet ryżowy – 2 łyżki
– Woda – 2 łyżki
– Sól do smaku
– Cukier trzcinowy do smaku
DO SOSU CZOSNKOWEGO:
– Jogurt naturalny małe opakowanie
– Majonez – 1 łyżka
– Czosnek – 1 ząbek
– Sól do smaku
– Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
PRZEPIS:
1. MARYNOWANA CEBULA: Cebulę czerwoną przekrój na pół i potem w dość cienkie pióra. Przełóż do miseczki i dodaj pozostałe składniki, zamieszaj i odstaw aby smaki się przegryzły.
2. SOS CZOSNKOWY: Jogurt przełóż do miseczki, dodaj majonez i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Posól i popieprz do smaku. Zamieszaj.
3. Liście sałaty rzymskiej poukładaj na talerzach na około. Lub według gustu. Pozostałe małe środkowe listki pokrój drobno i przełóż do miski.
4. Rzodkiewki i ogórki gruntowe pokrój w plasterki i przełóż do sałaty.
5. Dodaj poprzekrawane na pół kulki mini mozzarelli.
6. Dołóż cebulę czerwoną marynowaną, całość posól i popieprz do smaku. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i całość dobrze zamieszaj.
7. Tak powstałą sałatkę nakładaj na liście sałaty rzymskiej.
8. Serwuj z sosem czosnkowym. Polej całość lub serwuj sos do sałaty osobno.
