Ta sałatka to jest z pewnością jeden z moich obiadów numer 1. Sałatka z kurczakiem i warzywami bo o niej mowa, to smaczna, zdrowa i sycąca sałatka obiadowa. Sałatka z kurczakiem i warzywami jest oczywiście nie tylko przepisem iście obiadowym. Sprawdzi się genialnie również w roli kolacji.
INNE PYSZNE SAŁATKI TU NA BLOGU:
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
SAŁATKA Z KURCZAKIEM, RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM JEST:
– Smaczna i sycąca
– Idealna na obiad
– Genialna również na kolację
– Perfekcyjnie skomponowana
– Łatwa w przygotowaniu
ILOŚĆ PORCJI: 1
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Flet z kurczaka wcześniej zamarynowany*
– Ziemniaki ugotowane 4 sztuki
– Ogórek gruntowy
– Rzodkiewki – 4 sztuki
– Sałata rzymska mini – 1 sztuka
– Cebula czerwona marynowana*
– Szczypiorek posiekany 1 łyżka
– Sól do smaku
* DO MARYNOWANIA FILETA MINIMUM GODZINĘ WCZEŚNIEJ
– 2 łyżki oliwy
– 2 sosu Teriyaki
– Ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
– Łyżka miodu
– Papryczka chili drobno posiekana
– Papier do pieczenia
* DO MARYNOWANIA CEBULI
– 2 łyżki octu ryżowego
– 2 łyżki wody
– Sól szczypta
– Cukier trzcinowy szczypta
SOS
– Jogurt naturalny gęsty 2 łyżki
– Ketchup – 2 łyżki
– Majonez – 1 łyżka
– Szczypta soli
– Mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
PRZEPIS:
1. Fileta z kurczaka, umyj, osusz, oczyść z błonek posól z dwóch stron do smaku. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w misce dodaj do miski posolonego fileta i całość dobrze zamieszaj. Odstaw w chłodne miejsce na minimum godzinę. Z pewnością dłużej, lub na noc było by optymalniej.
2. Cebulę czerwoną pokrój w pióra, przełóż do miseczki. Dodaj składniki podane powyżej, zamieszaj i odstaw w chłodne miejsce. Na pewno tak jak przy filecie, optymalnie na noc, ale minimum na godzinę.
3. Fileta umieść na papierze do pieczenia, zawiń szczelnie i smaż na suchej patelni z obu stron w zależności od grubości fileta od 5 do 7 minut na stronę. Gotowe mięso pokrój w plasterki.
4. Ugotowane ziemniaki pokrój na mniejsze części, ogórki i rzodkiewki w plasterki.
5. Sałatę rzymską porwij na mniejsze elementy.
6. Wykładaj na talerz wszystkie składniki zaczynając od sałaty. Posyp całość siekanym szczypiorkiem oraz marynowaną cebulą.
7. Wszystkie składniku sosu dobrze wymieszaj. Polej sałatkę sosem lub serwuj sos osobno.
