Szukasz szybkiego, lekkiego przepisu na obiad?
Ziemniaki, surówka i kotlet już się przejadły?
A może jesteś na diecie?
Nie musisz szukać dalej! Już go masz! 😊
Proste a zarazem pyszne i lekkie danie, bo taka właśnie jest fasolka z cukinią na rukoli z halloumi. Fasolka zielona krótko blanszowana z cukinią i grillowanym serem halloumi w towarzystwie rukoli i orzechów włoskich to obiad idealny.
Przygotuj, posmakuj, a z pewnością będzie to jeden z twoich ulubionych przepisów.
Spróbuj również:
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI JEST:
– Szybka i łatwa w przygotowaniu
– Idealna na lekki obiad
– Zdrowa i pyszna
– Genialna również na lekką kolację
– Skomponowana dla osób lubiących jeść zdrowo
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Fasolka szparagowa zielona – ok. 250g
– Cukinia zielona – 1 sztuka
– Rukola – duża garść
– Ser halloumi – ok. 1/3 z całości
– Orzechy włoskie – garść
– Odrobina masła – mała łyżeczka
DRESSING
– Oliwa z oliwek – 2 łyżki
– Sok z cytryny 1 łyżka
– Ocet ryżowy – 1 łyżka
PRZEPIS:
Składniki dresingu umieść w małym słoiczku, zakręć i całość energicznie wymieszaj.
1. Fasolkę ugotuj w osolonym wrzątku tak by zmiękła ale nadal pozostała jędrna i nieco chrupka.
2. Z pomocą obieraczki do warzyw z cukinii wycinaj cienkie plasterki, z każdej strony aż do nasion.
3. Powstałe paski zblanszuj na odrobinie masła, bardzo krótko ok. minutę, bo cukinia w mgnieniu oka robi się miękka.
4. Na talerze wyłóż po równo rukolę, a na niej fasolkę szparagową i blanszowane paski cukinii.
5. Ser halloumi pokrój w kosteczkę i z grilluj na suchej patelni na rumiano.
6. Całość posyp grillowanym serem halloumi oraz orzechami włoskimi i skrop dressingiem.
