Jakby było to możliwe to za krewetkę wyszłabym za mąż 😊 Uwielbiam je i nie tylko je bo też i inne owoce morza. Dziś propozycja na pyszną, lekką sałatkę a mianowicie krewetki z mango i chipsami z parmezanu. Krewetki z mango to moje połączenie idealne, bo mój najulubieńszy owoc to właśnie mango. A jaki jest twój owoc?
INNE PYSZNE SAŁATKI TU NA BLOGU:
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘT
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU SĄ:
– Pyszne
– Idealne na lekki obiad
– Genialne na kolację
– Perfekcyjne dla wielbicieli owoców morza
– Łatwe i szybkie w przygotowaniu
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Krewetki 250 g
– Mango średniej wielkości
– Liście rukoli, botwiny – garść
– Sezam biały prażony – 1 łyżka
– Parmezan tarty wiórki
– Masło – dość spora łyżka
* DO MARYNOWANIA KREWETEK
– Chili w płatkach
– Czosnek 1 ząbek
– Sos rybny – 1 łyżka
– Pietruszka – posiekana 1 łyżka
– Limonka – sok z połowy małej sztuki
– Sól do smaku
DRESSING DO SAŁATKI
– Oliwa – 1 łyżka
– Miód – 1 łyżka
– Limonka – sok z połowy małej sztuki
– Szczypta soli
PRZEPIS:
Oliwę, miód oraz sok z limonki i odrobinę soli umieść w słoiczku, zakręć i energicznie zamieszaj.
1. Krewetki jeśli są mrożone umieść na chwilę w zimnej wodzie. Jeśli masz świeże pomiń ten punkt.
2. Krewetki przełóż do miski, posól do smaku, dodaj sos rybny, płatki chili według gustu, posiekaną pietruszkę oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Zamieszaj i na chwilę odstaw. Najlepiej zrobić to poprzedniego dnia wieczorem.
3. Krewetki usmaż na maśle po około 3 minuty na stronę.
4. Na suchej patelni połóż papier do pieczenia, na papierze utwórz ze startego sera małe chipsy. Zakryj papierem i piecz na patelni około 2 minut na stronę, tak by ser stwardniał ale się nie przypalił.
5. Wyłóż na talerze po porcji rukoli i botwiny, dodaj usmażone krewetki.
6. Mango pokrój w kostkę i dodaj do sałatki. Całość skrop dressingiem, posyp sezamem i udekoruj chipsami z parmezanu.
