Niebiańsko pyszne! Takie właśnie jest carpaccio z arbuza z rzodkiewką i miętą!
Carpaccio z arbuza jest moją dzisiejszą tu na blogu propozycją na kolację, ale równie dobrze wystąpi w roli śniadania czy gdzieś pomiędzy.
Carpaccio z arbuza z rzodkiewką i miętą przygotujesz w mgnieniu oka, a z pewnością polubisz ten przepis 🙂
Połączenie arbuza, mięty, koziego sera i podprażonych orzeszków pinii tworzy kompozycję idealną.
Spróbuj również:
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ JEST:
– Aromatyczne
– Idealne na kolację
– Zdrowe
– Genialne również na śniadanie, czy posiłek w ciągu dnia
– Szybkie w przygotowaniu
ILOŚĆ PORCJI: 1
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
SKŁADNIKI:
– Arbuz – kawałek 1/4
– Rzodkiewki – 6 sztuk
– Liście mięty
– Orzechy pinii – 1 łyżka
– Ser kozi – nieduży kawałek
DRESSING
– Ocet ryżowy – 1 łyżka
– Oliwa z oliwek – 2 łyżki
– Szczypta soli
– Sok z cytryny 1/2 łyżki
– 2-3 poszatkowane drobno listki mięty
PRZEPIS:
Składniki dresingu umieść w małym słoiczku, zakręć i całość energicznie wymieszaj.
1. Kawałek arbuza / u mnie to była jedna czwarta średniej wielkości arbuza /obierz z zielonej skóry i pokrój w cieniutkie plasterki.
2. Tak przygotowane plasterki ułóż na talerzu tak aby zakryć całe jego dno.
3. Rzodkiewki 2-3 sztuki przekrój na pół a resztę rzodkiewek pokrój w plasterki i ułóż na arbuzie.
4. Listki mięty pooddzielaj od łodyżek i dołóż do sałatki.
5. Na suchej patelni upraż chwilę orzeszki pinii / niezbyt długo – tak by się nie przypaliły / gotowe dodaj do sałatki.
6. Całość posyp pokruszonym kozim serem i polej dressingiem.
