Cynamonowe podudzia kurczaka karmelizowane w słodko pikantnym sosie chili, do tego obłędna sałatka z makaronem ryżowym i arbuzem. Genialne umami!

Sałatka z makaronem ryżowym, arbuzem, miętą, ogórkiem, dymką, z nutą sezamu, z nutą limonki, totalna eksplozja smaków.

Kiedy przygotowałam już do końca to danie i pośpiesznie złapałam za widelec, nie mogłam się od niego oderwać. Jadłam jakby za chwilę ktoś miał mi zabrać talerz.

INNE PYSZNE PRZEPISY NA DANIA GŁÓWNE:
  CALAMARI Z SOSEM ALFREDO  
  TAGLIATELLE AL POMODORO CRUDO  
  LECSÓ CZYLI LECZO PO WĘGIERSKU  
  ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM  
  PAD THAI Z KURCZAKIEM  
  SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI  

SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ

SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ:
– Totalna eksplozja smaków
– Pyszna bomba witaminowa
– Mercedes wśród obiadów
– Idealna na kolację
– Genialne umami!

SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ

ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Podudzia kurczaka – 6 sztuk
– Makaron ryżowy – 100g
– Arbuz – większy kawałek
– Ogórek szklarniowy średniej wielkości
– Dymka wraz z większą cebulką
– Sałata rzymska mini – 1 sztuka
– Mięta świeża – garść
– Sezam biały prażony – 2 łyżki
– Sos pikantno-słodkie chili – 3 łyżki / u mnie TAO TAO /
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Papryka ostra do smaku
– Cynamon do smaku
– Oliwa z oliwek – 1 łyżka + oliwa do smażenia kurczaka
– Olej sezamowy – 2 łyżki
– Limonka – sok z całej małej sztuki

JAK TO ZROBIĆ:

1. Makaron ryżowy zalej wrzącą wodą i odstaw.

2. Podudzia kurczaka pozbaw skóry i kości, oczyść z ewentualnych białych błonek, przełóż na folię lub papier do pieczenia. Przykryj i delikatnie rozbij tłuczkiem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką oraz cynamonem. Tak przygotowanego kurczaka, usmaż z obu stron na rumiano na rozgrzanej oliwie. Kiedy kurczak będzie gotowy, dodaj na patelnię 3 łyżki sosu słodko pikantnego i całość dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i zostaw na czas przygotowywania sałatki.

3. Na talerzach rozłóż, wcześniej umyte liście sałaty rzymskiej, na sałacie ułóż po porcji makaronu ryżowego a na nim pokrojonego na plastry ogórka.

4. Z arbuza wydrąż kulki i dodaj do sałatki. Jeśli nie masz możliwości wydrążenia kulek bo akurat nie masz czym to pokrój arbuza w kawałki.

5. Cebulkę z dymki pokrój na cienkie krążki, a dymkę w 5 cm paski – dodaj całość do sałatki. Dodaj również świeże listki mięty.

6. Z oleju sezamowego, soku z limonki, łyżki oliwy, szczypty soli i pieprzu przygotuj dressing. Gotowym dressingiem polej sałatki.

7. Na koniec całość i kurczaka i sałatkę posyp białym, prażonym sezamem.

SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
DRUKUJ

SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ

Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania20 minuty
Porcje: 2
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Podudzia kurczaka – 6 sztuk
  • Makaron ryżowy – 100g
  • Arbuz – większy kawałek
  • Ogórek szklarniowy średniej wielkości
  • Dymka wraz z większą cebulką
  • Sałata rzymska mini – 1 sztuka
  • Mięta świeża – garść
  • Sezam biały prażony – 2 łyżki
  • Sos pikantno-słodkie chili  – 3 łyżki /u mnie TAO TAO /
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Papryka ostra do smaku
  • Cynamon do smaku
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka + oliwa do smażenia kurczaka   
  • Olej sezamowy – 2 łyżki  
  • Limonka – sok z całej małej sztuki

PRZEPIS

  • Makaron ryżowy zalej wrzącą wodą i odstaw.
  • Podudzia kurczaka pozbaw skóry i kości, oczyść z ewentualnych białych błonek, przełóż na folię lub papier do pieczenia. Przykryj i delikatnie rozbij tłuczkiem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką oraz cynamonem. Tak przygotowanego kurczaka, usmaż z obu stron na rumiano na rozgrzanej oliwie. Kiedy kurczak będzie gotowy, dodaj na patelnię 3 łyżki sosu słodko pikantnego i całość dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i zostaw na czas przygotowywania sałatki.
  • Na talerzach rozłóż, wcześniej umyte liście sałaty rzymskiej, na sałacie ułóż po porcji makaronu ryżowego a na nim pokrojonego na plastry ogórka.
  • Z arbuza wydrąż kulki i dodaj do sałatki. Jeśli nie masz możliwości wydrążenia kulek bo akurat nie masz czym to pokrój arbuza w kawałki.
  • Cebulkę z dymki pokrój na cienkie krążki, a dymkę w 5 cm paski – dodaj całość do sałatki. Dodaj również świeże listki mięty.
  • Z oleju sezamowego, soku z limonki, łyżki oliwy, szczypty soli i pieprzu przygotuj dressing. Gotowym dressingiem polej sałatki.
  • Na koniec całość i kurczaka i sałatkę posyp białym, prażonym sezamem.
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ

SMACZNEGO!