Krem z białych szparagów. To zupa dla amatorów szparagów, z pewnością nie dla wszystkich. Jednakże krem z białych szparagów jest smaczny, delikatny i zdrowy. To zdecydowanie zdrowe, proste i lekkie jedzenie.
INNE PYSZNE I ZDROWE ZUPY:
KREM RZODKIEWKOWY Z KIEŁKAMI
CHOWDER KUKURYDZIANY
ZUPA KREWETKOWA Z DYMKĄ I RYŻEM
ZUPA KREM Z SERKA TOPIONEGO Z GRZANKĄ
KREM Z PIECZAREK Z GRZANKAMI
ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU
ZUPA TOM KHA GAI
KREM Z KALAREPY
GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
ŻUREK Z AZJATYCKĄ NUTĄ
Krem z białych szparagów:
– Zupa dla amatorów szparagów
– Smaczny, delikatny i zdrowy
– Kremowy i pyszny
– Prosty i lekki
– Bez zbędnych dodatków i ulepszaczy
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Szparagi białe – 500g
– Ziemniaki – 5 małych sztuk
– Cebula biała
– Czosnek – 2 ząbki
– Bulion warzywny – 600 ml
– Oliwa z oliwek – 3 łyżki
– Masło – 1 łyżka
– Orzechy pekan – posiekane 4 łyżki
– Pieprz biały do smaku
– Sól do smaku
PRZEPIS:
1. Szparagi oczyść, usuń zdrewniałe końce, pomijając główkę obierz obieraczką do warzyw. Pokrój na mniejsze części.
2. Cebulę obierz i pokrój w pióra. Czosnek obierz i pokrój na plasterki.
3. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
4. W garnku z grubym dnem rozpuść masło z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek.
5. Wrzuć cebulę oraz czosnek, przesmaż ok. 2 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone ziemniaki oraz szparagi. Smaż kolejne 2 minuty, mieszając.
6. Warzywa zalej bulionem i gotuj do miękkości ziemniaków.
7. Dopraw solą i białym pieprzem, zmiksuj na gładki krem.
8. Serwuj krem z posiekanymi orzechami pekan, skropiony oliwą z oliwek.
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW
SKŁADNIKI
- Szparagi białe – 500g
- Ziemniaki – 5 małych sztuk
- Cebula biała
- Czosnek – 2 ząbki
- Bulion warzywny – 600 ml
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Masło – 1 łyżka
- Orzechy pekan – posiekane 4 łyżki
- Pieprz biały do smaku
- Sól do smaku
PRZEPIS
- Szparagi oczyść, usuń zdrewniałe końce, pomijając główkę obierz obieraczką do warzyw. Pokrój na mniejsze części.
- Cebulę obierz i pokrój w pióra. Czosnek obierz i pokrój na plasterki.
- Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- W garnku z grubym dnem rozpuść masło z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek.
- Wrzuć cebulę oraz czosnek, przesmaż ok. 2 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone ziemniaki oraz szparagi. Smaż kolejne 2 minuty, mieszając.
- Warzywa zalej bulionem i gotuj do miękkości ziemniaków.
- Dopraw solą i białym pieprzem, zmiksuj na gładki krem.
- Serwuj krem z posiekanymi orzechami pekan, skropiony oliwą z oliwek.
