Gulasz na ligawie z warzywami, czyli pyszny gulasz z chudego mięsa wołowego, z marchewką, cukinią w towarzystwie innych kolorowych warzyw. Gulasz na ligawie z warzywami, prezentuje się i smakuje wyśmienicie. Mimo mięsa jest niskokaloryczny, bo raz, że przeważają w nim warzywa a dwa jak wiadomo, sama ligawa w sobie ma prawie o połowę mniej kalorii niż pierś kuraczaka.

A co jeśli ktoś w rodzinie nie je mięsa?

Gulasz szybko można przemienić w wegetariańską wersję, używając zamiast mięsa ciecierzycy, tofu, pieczarek czy boczniaków.
Smak się wiadomo zmieni ale i tak będzie mega pysznie.

Inne tu na blogu przysmaki, które warto powtórzyć:
  ZRAZY FASZEROWANE KURKAMI  
  ZIEMNIACZANE Z AWOKADO I BOCZKOWYM CHIPSEM  
  FILET DROBIOWY Z SEREM I SZPARAGAMI  
  KOFTY WOŁOWE Z RZODKIEWKOWYM TZATZIKI  
  CIELĘCINA DUSZONA  

GULASZ PEŁEN WARZYW NA LIGAWIE

GULASZ PEŁEN WARZYW JEST:
– Aromatyczny, lekko pikantny
– Przepyszny, rozgrzewający
– Idealny na obiad
– Perfekcyjne dopasowany smakowo
– Genialny do kasz, makaronów i grzanek

GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI

ILOŚĆ PORCJI: 3-4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT

SKŁADNIKI:

– Ligawa pokrojona w kostkę – 350 g
– Marchew – 2 sztuki
– Pomidor
– Papryka czerwona
– Papryka chili wraz z pestkami
– Mała cukinia / lub połowa dużej
– Cebula biała – 1 sztuka
– Cebula czerwona – 1 sztuka
– Czosnek – 3 spore ząbki
– Dymka bez cebulek
– Płaska łyżka mąki ziemniaczanej
– Keczup dobrej jakości – 2 czubate łyżki / u mnie Develey Premium /
– Sos Teriyaki – 2 łyżki
– Oliwa
– Sól

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę czerwoną i białą pokrój na pół i w pióra. Czosnek w plasterki, bądź przez praskę. Marchewki obierz i pokrój w krążki.
2. Tak przygotowane warzywa posól i przesmaż na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy, około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Przesmażone warzywa przełóż do garnka a na tej samej patelni, usmaż na rumiano pokrojoną w kostkę doprawioną solą ligawę.
4. Kiedy ligawa będzie już lekko rumiana, podlej ją wodą, mniej więcej do 3/4 wysokości mięsa, tak by zebrać z patelni cały aromat. I po chwili przelej całość do garnka z warzywami.
5. Garnek nastaw na mały ogień / indukcja na 2 / dodaj poszatkowaną drobno papryczkę chili i łyżkę mąki ziemniaczanej.
6. Dopraw solą i dwoma łyżkami sosu Teriyaki. Duś pod przykryciem od czasu do czasu mieszając.
7. Po około 30 minutach, dorzuć pokrojoną w paski paprykę czerwoną, pokrojonego w kostkę pomidora oraz 2 czubate łyżki dobrej jakości keczupu.
8. Dalej duś pod przykryciem kolejne 30 minut. Na około 15 minut przed końcem duszenia, dodaj cukinię – przekrojoną na pół a potem w pół księżyce.
9. Całość dobrze wymieszaj, ewentualnie dopraw kolejną porcją soli.
10. Gulasz serwuj sam jako zupę z dobrą grzanką, z kaszami, makaronami czy ziemniakami, posypany pokrojoną dymką.

GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI

SMACZNEGO!