Zupa tajska z kurczakiem, z mlekiem kokosowym, warzywami i makaronem Somen to kulinarny majstersztyk.
Zupa tajska z kurczakiem to pikantne, lekko słodkie arcydzieło, które znika w mgnieniu oka.

Koniecznie wypróbujcie ten przepis jest mega pyszny.

Inne zupy, które warto spróbować:
  BOTWINKA Z RZODKIEWKĄ I JAJEM  
  ŻUREK Z AZJATYCKĄ NUTĄ  
  MISO RAMEN  
  ZUPA KREM Z PORA I CYKORII  
  JESIENNY KREM Z DYNI I MANGO  
  CALDO VERDE PL  
  ZUPA KREM Z AWOKADO  

ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM

ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM JEST:
– Zdrowa
– Pikantna
– Idealna na obiad
– Kulinarnym majstersztykiem
– Genialna również na kolacje

ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM

ILOŚĆ PORCJI: 4-5
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

SKŁADNIKI:

– Mleko kokosowe – 400 ml
– Makaron Somen lub Ramen – 200 g / u mnie Somen
– Pieczarki mini – 200 g
– Papryka czerwona, zielona, żółta – z każdej połowa
– Piersi kurczaka – 300 g
– Papryczka chili cała z pestkami
– Imbir – drobno posiekany lub stary na tarce – 1 łyżka
– Bazylia tajska pasta – 3 spore łyżeczki
– Dymka
– Cebula
– Czosnek – 3 ząbki
– Sos Teriyaki – 2 łyżki
– Bulion drobiowy 1,5 l / u mnie Winiary rozpuszczony w wodzie /
– Sól do smaku
– Pieprz cytrynowy do smaku
– Oliwa – 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron somen / może być też ramen / przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

2. Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzany na patelni olej.

3. Przemieszaj i od razu dodaj drobno posiekaną papryczkę chili wraz z pestkami, imbir starty na tarce lub drobno posiekany oraz 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.

4. Kolejno na patelnię dodaj 3 konkretne łyżeczki pasty z bazylii tajskiej i 2 łyżki sosu Teriyaki.

5. Przesmaż, mieszając około 5 minut. Po czym całość przełóż do garnka z gorącym bulionem drobiowym. {Kiedy nie mam własnego wywaru używam gotowego bulionu drobiowego lub warzywnego Winiary}.

6. Do gotującej się zupy dodaj paprykę czerwoną, zieloną oraz żółtą pokrojone w paseczki, pieczarki mini poprzekrawane na pół i białą cebulę pokrojoną w pióra.

7. Gotuj około 10 -15 minut do zmięknięcia warzyw.

8. Dolej puszkę mleka kokosowego, ewentualnie posól do smaku, przypraw pieprzem cytrynowym.

Zupę serwuj w miseczkach wraz z makaronem Somen i posiekaną dymką.

ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM

SMACZNEGO!