Zupa tajska z kurczakiem, z mlekiem kokosowym, warzywami i makaronem Somen to kulinarny majstersztyk.
Zupa tajska z kurczakiem to pikantne, lekko słodkie arcydzieło, które znika w mgnieniu oka.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis jest mega pyszny.
Inne zupy, które warto spróbować:BOTWINKA Z RZODKIEWKĄ I JAJEM
ŻUREK Z AZJATYCKĄ NUTĄ
MISO RAMEN
ZUPA KREM Z PORA I CYKORII
JESIENNY KREM Z DYNI I MANGO
CALDO VERDE PL
ZUPA KREM Z AWOKADO
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM JEST:
– Zdrowa
– Pikantna
– Idealna na obiad
– Kulinarnym majstersztykiem
– Genialna również na kolacje
ILOŚĆ PORCJI: 4-5
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Mleko kokosowe – 400 ml
– Makaron Somen lub Ramen – 200 g / u mnie Somen
– Pieczarki mini – 200 g
– Papryka czerwona, zielona, żółta – z każdej połowa
– Piersi kurczaka – 300 g
– Papryczka chili cała z pestkami
– Imbir – drobno posiekany lub stary na tarce – 1 łyżka
– Bazylia tajska pasta – 3 spore łyżeczki
– Dymka
– Cebula
– Czosnek – 3 ząbki
– Sos Teriyaki – 2 łyżki
– Bulion drobiowy 1,5 l / u mnie Winiary rozpuszczony w wodzie /
– Sól do smaku
– Pieprz cytrynowy do smaku
– Oliwa – 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
1. Makaron somen / może być też ramen / przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzany na patelni olej.
3. Przemieszaj i od razu dodaj drobno posiekaną papryczkę chili wraz z pestkami, imbir starty na tarce lub drobno posiekany oraz 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
4. Kolejno na patelnię dodaj 3 konkretne łyżeczki pasty z bazylii tajskiej i 2 łyżki sosu Teriyaki.
5. Przesmaż, mieszając około 5 minut. Po czym całość przełóż do garnka z gorącym bulionem drobiowym. {Kiedy nie mam własnego wywaru używam gotowego bulionu drobiowego lub warzywnego Winiary}.
6. Do gotującej się zupy dodaj paprykę czerwoną, zieloną oraz żółtą pokrojone w paseczki, pieczarki mini poprzekrawane na pół i białą cebulę pokrojoną w pióra.
7. Gotuj około 10 -15 minut do zmięknięcia warzyw.
8. Dolej puszkę mleka kokosowego, ewentualnie posól do smaku, przypraw pieprzem cytrynowym.
Zupę serwuj w miseczkach wraz z makaronem Somen i posiekaną dymką.
