Pieczarek chyba nie trzeba zbytnio przedstawiać, każdy je zna i raczej większość lubi. Pieczarki dostępne są cały czas, więc cały rok możemy cieszyć się ich smakiem. A jeśli chodzi o smak, to dziś będzie przepis na zdrowy, niskokaloryczny, szybki i prosty krem z pieczarek. Krem z pieczarek będzie z pewnością smakował jeszcze lepiej w towarzystwie pysznych grzanek. Grzanki możesz przygotować z bagietki, ciabaty czy innego nawet czerstwego pieczywa. Krem z pieczarek z grzankami to zupa która jest smaczna, prosta i tania.
INNE PYSZNE ZUPY TU NA BLOGU:ZUPA TOM KHA GAI
ZUPA KREM Z KALAREPY
GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
ŻUREK Z AZJATYCKĄ NUTĄ
ZUPA KREM Z AWOKADO
KREM Z PIECZAREK Z GRZANKAMI JEST:
– Smaczny i tani
– Szybki i łatwy w przygotowaniu
– Zdrowy i sycący
– Genialny na śniadanie i kolacje
– Idealny z grzankami
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Pieczarki – 500g
– Ziemniaki – 3 średnie
– Marchewka
– Bulion warzywny – 700ml / jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty krem daj mniej bulionu, jeśli rzadszy więcej /
– Śmietanka słodka 30% 200g
– Cebula biała – 2 sztuki
– Ząbek czosnku
– Świeżo mielony pieprz czarny do smaku
– Świeżo mielona sól himalajska do smaku
– Masło – 1 łyżka + odrobina do posmarowania grzanek
– Oliwa – 1 łyżka
– Grzanki – 8 wykrojonych kanapeczek z ciabaty czy bagietki
PRZEPIS:
1. Przygotuj sobie wszystkie składniki, pieczarki obierz i pokrój na ćwiartki, z kilku pieczarek wykrój kilka grubszych plasterków do garnirowania. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, marchew w krążki. Cebulę w pióra. Czosnek zgnieć nożem.
2. Na patelni, lub w garnku z grubym dnem rozpuść masło z oliwą i od razu dodaj cebulę i czosnek. Przesmaż od czasu do czasu mieszając około 2-3 minut. Po tym czasie dorzuć ziemniaki i marchewkę. Przesmażaj kolejne 5 minut.
3. Do całości wrzuć pieczarki i zalej bulionem. Bulion może być również drobiowy. Jeżeli masz esencjonalny bulion zupa już raczej nie będzie potrzebowała dodatkowej soli. Posmakuj i zdecyduj. Popieprz do smaku, zagotuj i gotuj do momentu miękkości ziemniaków.
4. W między czasie zarumień na suchej patelni pozostałe plasterki pieczarek, a tuż za nim nasmarowane odrobiną masła grzanki.
5. Kiedy warzywa są już miękkie, zdejmij zupę z gazu/płyty, wlej śmietankę / pozostawiając odrobinę do garnirowania / i całość zmiksuj na gładki krem.
6. Zupę serwuj w miseczkach udekorowane plasterkami pieczarek oraz kleksem z śmietanki.
KREM Z PIECZAREK Z GRZANKAMI
SKŁADNIKI
- Pieczarki – 500g
- Ziemniaki – 3 średnie
- Marchewka
- Bulion warzywny – 700ml / jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty krem daj mniej bulionu, jeśli rzadszy więcej /
- Śmietanka słodka 30% 200g
- Cebula biała – 2 sztuki
- Ząbek czosnku
- Świeżo mielony pieprz czarny do smaku
- Świeżo mielona sól himalajska do smaku
- Masło – 1 łyżka + odrobina do posmarowania grzanek
- Oliwa – 1 łyżka
- Grzanki – 8 wykrojonych kanapeczek z ciabaty czy bagietki
PRZEPIS
- Przygotuj sobie wszystkie składniki, pieczarki obierz i pokrój na ćwiartki, z kilku pieczarek wykrój kilka grubszych plasterków do garnirowania. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, marchew w krążki. Cebulę w pióra. Czosnek zgnieć nożem.
- Na patelni, lub w garnku z grubym dnem rozpuść masło z oliwą i od razu dodaj cebulę i czosnek. Przesmaż od czasu do czasu mieszając około 2-3 minut. Po tym czasie dorzuć ziemniaki i marchewkę. Przesmażaj kolejne 5 minut.
- Do całości wrzuć pieczarki i zalej bulionem. Bulion może być również drobiowy. Jeżeli masz esencjonalny bulion zupa już raczej nie będzie potrzebowała dodatkowej soli. Posmakuj i zdecyduj. Popieprz do smaku, zagotuj i gotuj do momentu miękkości ziemniaków.
- W między czasie zarumień na suchej patelni pozostałe plasterki pieczarek, a tuż za nim nasmarowane odrobiną masła grzanki.
- Kiedy warzywa są już miękkie, zdejmij zupę z gazu/płyty, wlej śmietankę/ pozostawiając odrobinę do garnirowania / i całość zmiksuj na gładki krem.
- Zupę serwuj w miseczkach udekorowane plasterkami pieczarek oraz kleksem z śmietanki.
