TATAR Z WĘDZONEJ MAKRELI
Mój tatar z wędzonej makreli skrywa wiele smaków, które w całości tworzą zgrany zespół. Tatar zawiera esencję kuchni azjatyckiej w postaci oleju sezamowego, zestu z limonki oraz sezamu samego w sobie. Pokusiłam się również o nieco sosu rybnego i wyszło bosko!
JESTEŚ FANEM OWOCÓW MORZA I LEKKICH DAŃ ZAJRZYJ PO INNE PYSZNE PRZEPISY:
SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘT
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
STIR-FRY Z KREWETKAMI
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
TATAR Z WĘDZONEJ MAKRELI:
– Idealny na grzanki, do pieczywa
– Łatwy i szybki w przygotowaniu
– Genialnie dopasowany smakowo
– Podkręcony olejem sezamowym
– Obłędnie pyszny
ILOŚĆ PORCJI: 1 MISECZKA
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Makrela wędzona – 300g
– Dymka ze szczypiorkiem – 2 sztuki
– Cebula biała – mała
– Sezam biały prażony – 1 łyżka
– Zest z małej limonki
– Sok z limonki – 1 łyżka
– Olej sezamowy – 1 łyżka
– Sos rybny – 1 łyżka
– Pieprz czarny świeżo mielony
PRZEPIS:
1. Makrelę obierz ze skóry, szkielet i ości usuń. Poszatkuj drobno mięso i przełóż do miski.
2. Dymki pokrój w drobne krążki, cebulkę w drobną kostkę. Dodaj do miski z makrelą.
3. Przygotuj zest z całej limonki i dołóż do ryby, wciśnij również około łyżki soku z limonki.
4. Dodaj olej sezamowy, łyżkę sezamu oraz świeżo mielony pieprz i całość dobrze wymieszaj.
5. Serwuj, uprzednio wciśnięty do ringu kucharskiego. Jeśli robisz przystawkę użyj dwóch mniejszych ringów.
Mój tatar z wędzonej makreli skrywa wiele smaków, które w całości tworzą zgrany zespół.
SKŁADNIKI
- Makrela wędzona – 300g
- Dymka ze szczypiorkiem – 2 sztuki
- Cebula biała - mała
- Sezam biały prażony – 1 łyżka
- Zest z małej limonki
- Sok z limonki – 1 łyżka
- Olej sezamowy – 1 łyżka
- Sos rybny – 1 łyżka
- Pieprz czarny świeżo mielony
PRZEPIS
- Makrelę obierz ze skóry, szkielet i ości usuń. Poszatkuj drobno mięso i przełóż do miski.
- Dymki pokrój w drobne krążki, cebulkę w drobną kostkę. Dodaj do miski z makrelą.
- Przygotuj zest z całej limonki i dołóż do ryby, wciśnij również około łyżki soku z limonki.
- Dodaj olej sezamowy, łyżkę sezamu oraz świeżo mielony pieprz i całość dobrze wymieszaj.
- Serwuj, uprzednio wciśnięty do ringu kucharskiego. Jeśli robisz przystawkę użyj dwóch mniejszych ringów, otrzymasz 2 porcje.
