W poszukiwaniu lekkości i smaku. Cukinia faszerowana ziołami z kaszą bulgur i mozzarellą przygotowana na parze. Ta cukinia to danie dla amatorów cukinii ale i nie tylko. Wgryzą się w nią chętnie również ceniący sobie zdrowe nawyki żywieniowe oraz unikający mięsa.
INNE PYSZNE I ZDROWE DANIA:SZPARAGI Z TRUSKAWKAMI NA RUKOLI
CARPACCIO Z BURAKA Z HALLOUMI NA MUSIE Z MANGO
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z DRESSINGIEM CYTRUSOWYM
CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE
SEZAMOWA SAŁATKA Z JABŁKIEM, ORZECHAMI PECAN I SZPINAKIEM
SAŁATKA ARBUZOWA Z MIĘTĄ I HALLOUMI
SAŁATKA WARZYWNA W MUSZLACH MAKARONOWYCH
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI I SEZAMOWYM DRESSINGIEM
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
Cukinia faszerowana ziołami z kaszą bulgur i mozzarellą na parze:
– Lekka i smaczna
– Bogactwo witamin
– Idealna dla amatorów cukinii
– Dla wegetarian
– Dla ceniących sobie zdrowe odżywianie
ILOŚĆ PORCJI: 3
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Cukinia – 3 okrągłe sztuki
– Kasza bulgur sucha 60g
– Szczypiorek – posiekana czubata łyżka
– Bazylia świeża – posiekana czubata łyżka
– Natka pietruszki – posiekana czubata łyżka
– Mozzarella light – kulka 100g
– Cebula – średnia sztuka
– Czosnek – ząbek
– Sos teriyaki – 1 łyżka
– Babka jajowata – 1 płaska łyżka (opcjonalnie)
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek
PRZEPIS:
1. Cukinie umyj, odetnij z nich „kapelusze”, za pomocą łyżki wydrąż miąższ.
2. Kaszę bulgur zalej wrzątkiem w proporcji 1:1 i przykryj na około 10 minut.
3. Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie z oliwek.
4. Do cebuli dołóż drobno posiekany wydrążony miąższ cukinii. Posól i popieprz do smaku. Dodaj sos teriyaki oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
5. Do warzyw na patelnię dodaj kaszę, posiekane zioła: szczypiorek, bazylię oraz natkę pietruszki. Całość dobrze wymieszaj.
6. Farsz odstaw do przestudzenia.
7. Do przestudzonego farszu dodaj mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę, łyżę mielonej babki jajowatej i dokładnie wymieszaj.
7. Faszeruj wcześniej wydrążone cukinie.
8. Paruj w rozgrzanym urządzeniu lub garnku do gotowania na parze, wraz z „kapeluszami” około 25 minut.
CUKINIA FASZEROWANA ZIOŁAMI Z KASZĄ BULGUR I MOZZARELLĄ NA PARZE
SKŁADNIKI
- Cukinia – 3 okrągłe sztuki
- Kasza bulgur sucha 60g
- Szczypiorek – posiekana czubata łyżka
- Bazylia świeża – posiekana czubata łyżka
- Natka pietruszki – posiekana czubata łyżka
- Mozzarella light – kulka 100g
- Cebula – średnia sztuka
- Czosnek – ząbek
- Sos teriyaki – 1 łyżka
- Babka jajowata – 1 płaska łyżka (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
PRZEPIS
- Cukinie umyj, odetnij z nich „kapelusze”, za pomocą łyżki wydrąż miąższ.
- Kaszę bulgur zalej wrzątkiem w proporcji 1:1 i przykryj na około 10 minut.
- Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie z oliwek.
- Do cebuli dołóż drobno posiekany wydrążony miąższ cukinii. Posól i popieprz do smaku. Dodaj sos teriyaki oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
- Do warzyw na patelnię dodaj kaszę, posiekane zioła: szczypiorek, bazylię oraz natkę pietruszki. Całość dobrze wymieszaj.
- Farsz odstaw do przestudzenia.
- Do przestudzonego farszu dodaj mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę, łyżę mielonej babki jajowatej i dokładnie wymieszaj.
- Faszeruj wcześniej wydrążone cukinie.
- Paruj w rozgrzanym urządzeniu lub garnku do gotowania na parze, wraz z „kapeluszami” około 25 minut.
