Zupa kurkowa z koperkiem to zupa dla amatorów leśnych grzybów. Ta zupa to smak lasu, smak lata. Obłędna! Przygotowuję ją na maśle które wydobywa ten aromatyczny smak, doprawiam koperkiem, łagodzę śmietanką.
INNE PYSZNE ZUPY TU NA BLOGU:KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW
KREM RZODKIEWKOWY Z KIEŁKAMI
CHOWDER KUKURYDZIANY
ZUPA KREWETKOWA Z DYMKĄ I RYŻEM
ZUPA KREM Z SERKA TOPIONEGO Z GRZANKĄ
KREM Z PIECZAREK Z GRZANKAMI
ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU
ZUPA TOM KHA GAI
KREM Z KALAREPY
GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
Zupa kurkowa z koperkiem:
– To zupa dla amatorów leśnych grzybów
– Smaczna, prosta i szybka
– Smak lasu
– Smak lata
– Aromatyczna ze śmietaną i koperkiem
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Kurki – 250g
– Ziemniaki – 400g
– Koperek – pęczek
– Marchewka – 2 sztuki
– Cebula biała
– Masło – 2 łyżki
– Oliwa z oliwek – 1 łyżka
– Śmietana 36% – około 50 ml
– Bulion warzywny – około 1 litra
– Pieprz do smaku
– Sól do smaku
– Przyprawa Herb Butter do smaku / u mnie około 1 łyżeczka / od Dubai Food
PRZEPIS:
1. W garnku z grubym dnem rozpuść masło wraz z oliwą z oliwek. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i przesmaż.
2. Po około 2 minutach dodaj oczyszczone kurki. Małe pozostaw w całości, duże pokrój na mniejsze części. Przesmażaj kolejne 2 minuty.
3. Po tym czasie dodaj obrane, umyte i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, smaż mieszając około 3 minut.
4. Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj prawie do miękkości ziemniaków.
5. Kiedy ziemniaki będą al’dente dodaj startą na grubych oczkach marchewkę. Dogotuj ziemniaki do miękkości.
6. Zupę dopraw do smaku przyprawą herb butter, solą i pieprzem.
7. Wyłącz zupę dodaj posiekany koperek oraz słodką śmietankę.
ZUPA KURKOWA Z KOPERKIEM
SKŁADNIKI
- Kurki – 250g
- Ziemniaki – 400g
- Koperek – pęczek
- Marchewka – 2 sztuki
- Cebula biała
- Masło – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Śmietana 36% – około 50 ml
- Bulion warzywny – około 1 litra
- Pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Przyprawa Herb Butter do smaku / u mnie około 1 łyżeczka / od Dubai Food
PRZEPIS
- W garnku z grubym dnem rozpuść masło wraz z oliwą z oliwek. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i przesmaż.
- Po około 2 minutach dodaj oczyszczone kurki. Małe pozostaw w całości, duże pokrój na mniejsze części. Przesmażaj kolejne 2 minuty.
- Po tym czasie dodaj obrane, umyte i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, smaż mieszając około 3 minut.
- Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj prawie do miękkości ziemniaków.
- Kiedy ziemniaki będą al’dente dodaj startą na grubych oczkach marchewkę. Dogotuj ziemniaki do miękkości.
- Zupę dopraw do smaku przyprawą herb butter, solą i pieprzem.
- Wyłącz zupę dodaj posiekany koperek oraz słodką śmietankę.
