Zupa kurkowa z koperkiem to zupa dla amatorów leśnych grzybów. Ta zupa to smak lasu, smak lata. Obłędna! Przygotowuję ją na maśle które wydobywa ten aromatyczny smak, doprawiam koperkiem, łagodzę śmietanką.

INNE PYSZNE ZUPY TU NA BLOGU:
  KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW  
  KREM RZODKIEWKOWY Z KIEŁKAMI  
  CHOWDER KUKURYDZIANY  
  ZUPA KREWETKOWA Z DYMKĄ I RYŻEM  
  ZUPA KREM Z SERKA TOPIONEGO Z GRZANKĄ  
  KREM Z PIECZAREK Z GRZANKAMI  
  ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU  
  ZUPA TOM KHA GAI  
  KREM Z KALAREPY  
  GULASZ NA LIGAWIE Z WARZYWAMI  
  ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM  

ZUPA KURKOWA Z KOPERKIEM

Zupa kurkowa z koperkiem:
– To zupa dla amatorów leśnych grzybów
– Smaczna, prosta i szybka
– Smak lasu
– Smak lata
– Aromatyczna ze śmietaną i koperkiem

ZUPA KURKOWA Z KOPERKIEM

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Kurki – 250g
– Ziemniaki – 400g
– Koperek – pęczek
– Marchewka – 2 sztuki
– Cebula biała
– Masło – 2 łyżki
– Oliwa z oliwek – 1 łyżka
– Śmietana 36% – około 50 ml
– Bulion warzywny – około 1 litra
– Pieprz do smaku
– Sól do smaku
– Przyprawa Herb Butter do smaku / u mnie około 1 łyżeczka / od Dubai Food

PRZEPIS:
1. W garnku z grubym dnem rozpuść masło wraz z oliwą z oliwek. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i przesmaż.
2. Po około 2 minutach dodaj oczyszczone kurki. Małe pozostaw w całości, duże pokrój na mniejsze części. Przesmażaj kolejne 2 minuty.
3. Po tym czasie dodaj obrane, umyte i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, smaż mieszając około 3 minut.
4. Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj prawie do miękkości ziemniaków.
5. Kiedy ziemniaki będą al’dente dodaj startą na grubych oczkach marchewkę. Dogotuj ziemniaki do miękkości.
6. Zupę dopraw do smaku przyprawą herb butter, solą i pieprzem.
7. Wyłącz zupę dodaj posiekany koperek oraz słodką śmietankę.

ZUPA KURKOWA Z KOPERKIEM

Czas przygotowania30 minuty
Czas gotowania20 minuty
Porcje: 4
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Kurki – 250g
  • Ziemniaki – 400g
  • Koperek – pęczek
  • Marchewka – 2 sztuki
  • Cebula biała
  • Masło – 2 łyżki
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Śmietana 36% – około 50 ml
  • Bulion warzywny – około 1 litra
  • Pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Przyprawa Herb Butter do smaku / u mnie około 1 łyżeczka / od Dubai Food

PRZEPIS

  • W garnku z grubym dnem rozpuść masło wraz z oliwą z oliwek. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i przesmaż.
  • Po około 2 minutach dodaj oczyszczone kurki. Małe pozostaw w całości, duże pokrój na mniejsze części. Przesmażaj kolejne 2 minuty.
  • Po tym czasie dodaj obrane, umyte i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, smaż mieszając około 3 minut.
  • Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj prawie do miękkości ziemniaków.
  • Kiedy ziemniaki będą al’dente dodaj startą na grubych oczkach marchewkę. Dogotuj ziemniaki do miękkości.
  • Zupę dopraw do smaku przyprawą herb butter, solą i pieprzem.
  • Wyłącz zupę dodaj posiekany koperek oraz słodką śmietankę.
ZUPA KURKOWA Z KOPERKIEM

SMACZNEGO!