Grillowany bakłażan z pesto z selera naciowego – idealny. Grillowany bakłażan to warzywo które można kochać lub nienawidzić. Ja zdecydowanie należę do tych pierwszych. Wersja z pesto z selera naciowego i orzechów w towarzystwie marynowanej cebulki to podróż do pysznej Grecji. Najpierw sięgasz po pierwszy krążek widelcem. Wgryzasz się i już wiesz, że do reszty widelec jest zbędny.
INNE PYSZNE I ZDROWE SAŁATKI:BAKŁAŻAN POD SIEKANĄ CEBULKĄ
SAŁATKA Z GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM
SZPARAGI Z TRUSKAWKAMI NA RUKOLI
CARPACCIO Z BURAKA Z HALLOUMI NA MUSIE Z MANGO
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z DRESSINGIEM CYTRUSOWYM
CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE
SAŁATKA ARBUZOWA Z MIĘTĄ I HALLOUMI
SAŁATKA WARZYWNA W MUSZLACH MAKARONOWYCH
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI I SEZAMOWYM DRESSINGIEM
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
Grillowany bakłażan z pesto z selera naciowego i orzechów:
– Szybka zdrowa przekąska
– Bardzo prosty i pyszny
– Aromatyczny i kremowy w punkt
– Tu zdecydowanie w wersji – kocham
– Niecodzienne połączenie
ILOŚĆ PORCJI: 1
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut
CO POTRZEBUJESZ:
– Bakłażan – 1 średnia sztuka
– Liście selera naciowego – garść
– Orzechy laskowe – 10 kulek
– Oliwa z oliwek – 3 łyżki
– Czosnek – mały ząbek
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Olej do posmarowania patelni grillowej
– Cebula czerwona mała
– Ocet ryżowy – 1 łyżka
– Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
PRZEPIS:
1. Bakłażana dokładnie umyj, osusz i pokrój w równe plasterki.
2. Patelnię grillową nasmaruj oliwą i rozgrzej.
3. Na rozgrzanej patelni ułóż krążki bakłażana, posól i popieprz do smaku. Grilluj z obu stron do uzyskania charakterystycznych rumianych prążków.
4. Cebulkę czerwoną, pokrój w drobną kostkę. Przełóż do małego słoiczka. Dopraw solą i cukrem. Dodaj ocet ryżowy oraz łyżkę wody. Zamieszaj i odstaw do przegryzienia się smaków.
5. Liście selera naciowego, orzechy laskowe oraz mały ząbek czosnku – drobno poszatkuj. Dopraw pieprzem i solą. Przełóż do miseczki i zmieszaj dokładnie z dwoma łyżkami oliwy.
6. Gotowego bakłażana ułóż płasko na talerzu. Nałóż pesto oraz marynowaną cebulkę.
7. Całość skrop pozostałą łyżką oliwy, popieprz do smaku.
GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z PESTO Z SELERA NACIOWEGO I ORZECHÓW
SKŁADNIKI
- Bakłażan – 1 średnia sztuka
- Liście selera naciowego - garść
- Orzechy laskowe – 10 kulek
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Czosnek – mały ząbek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do posmarowania patelni grillowej
- Cebula czerwona mała
- Ocet ryżowy – 1 łyżka
- Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
PRZEPIS
- Bakłażana dokładnie umyj, osusz i pokrój w równe plasterki.
- Patelnię grillową nasmaruj oliwą i rozgrzej.
- Na rozgrzanej patelni ułóż krążki bakłażana, posól i popieprz do smaku. Grilluj z obu stron do uzyskania charakterystycznych rumianych prążków.
- Cebulkę czerwoną, pokrój w drobną kostkę. Przełóż do małego słoiczka. Dopraw solą i cukrem. Dodaj ocet ryżowy oraz łyżkę wody. Zamieszaj i odstaw do przegryzienia się smaków.
- Liście selera naciowego, orzechy laskowe oraz mały ząbek czosnku – drobno poszatkuj. Dopraw pieprzem i solą. Przełóż do miseczki i zmieszaj dokładnie z dwoma łyżkami oliwy.
- Gotowego bakłażana ułóż płasko na talerzu. Nałóż pesto oraz marynowaną cebulkę.
- Całość skrop pozostałą łyżką oliwy, popieprz do smaku.
