Danie dla wytrawnych graczy. Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem to potrawa gdzie na opisanie doznań aż brakuje słów. Ta wołowina z rukolą jest po prostu niesamowita, niebiańska, klasa!
Na chmurce z pesto wszystko się zgadza. Dobrze skomponowana kompozycja smaków, które rozkosznie przenikają się między sobą, powodując totalną eksplozję. Danie od którego nie da się oderwać.
INNE PYSZNE MIĘSNE DANIA GŁÓWNE:BOEUF STROGONOW NA MAŚLANYM PURÉE
GOŁĄBKI KLASYCZNE Z SOSEM POMIDOROWYM
KARKÓWKA DUSZONA W SOSIE WŁASNYM Z GROSZKIEM I MAŚLANYM PUREE
BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM
STEK CIELĘCY Z GNOCCHI I GRZYBAMI
ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ PIEKIELNIE DOBRE
SCHABOWY Z SEREM FASOLKĄ EDAMAME I GROSZKIEM
PRZEPIÓRKI DUSZONE W WINIE Z GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI NA MAŚLE
CHILI CON CARNE INACZEJ
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem:
– Danie dla wytrawnych graczy
– Niebiańskie wręcz połączenie smaków
– Dobrze skomponowana kompozycja
– Eksplozja doznań i smaków
– Danie od którego nie da się oderwać
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Wołowina – stek ok. 200g
– Rukola duża garść
– Cebula czerwona
– Boczek surowy – 4 cienkie plasterki
– Parmezan – kawałek
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek – 1 łyżka
PESTO
– Rukola duża garść
– Słonecznik nasiona – 30g
– Czosnek – 1 ząbek
– Oliwa z oliwek – 50g
– Sok z połowy limonki
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
PRZEPIS:
1. Wszystkie składniki na pesto zmiksować lub utrzeć w moździerzu.
2. Plasterki boczku ułóż na suchej patelni i zarumień z obu stron. Przełóż na deskę i pokrój na mniejsze części.
3. Stek wołowy posól do smaku i delikatnie roztłucz tłuczkiem. Usmaż na pozostałym po boczku tłuszczu po 2-3 minuty na stronę. Gotowy odłóż na chwilę by puścił soki i odpoczął. Potem pokrój w plasterki.
4. Z parmezanu wykrój przy pomocy obieraczki do warzyw cienkie paski. Cebulę pokrój w pióra.
5. Na talerzach nałóż porcje pesto i rozsmaruj. Na pesto ułóż wołowinę i rukolę. Całość posyp boczkiem, parmezanem i cebulą. Skrop oliwą z oliwek i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
WOŁOWINA NA PESTO Z RUKOLĄ I PARMEZANEM
SKŁADNIKI
- Wołowina – stek ok. 200g
- Rukola duża garść
- Cebula czerwona
- Boczek surowy – 4 cienkie plasterki
- Parmezan – kawałek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- PESTO
- – Rukola duża garść
- – Słonecznik nasiona – 30g
- – Czosnek – 1 ząbek
- – Oliwa z oliwek – 50g
- – Sok z połowy limonki
- – Sól do smaku
- – Pieprz do smaku
PRZEPIS
- Wszystkie składniki na pesto zmiksować lub utrzeć w moździerzu.
- Plasterki boczku ułóż na suchej patelni i zarumień z obu stron. Przełóż na deskę i pokrój na mniejsze części.
- Stek wołowy posól do smaku i delikatnie roztłucz tłuczkiem. Usmaż na pozostałym po boczku tłuszczu po 2-3 minuty na stronę. Gotowy odłóż na chwilę by puścił soki i odpoczął. Potem pokrój w plasterki.
- Z parmezanu wykrój przy pomocy obieraczki do warzyw cienkie paski. Cebulę pokrój w pióra.
- Na talerzach nałóż porcje pesto i rozsmaruj. Na pesto ułóż wołowinę i rukolę. Całość posyp boczkiem, parmezanem i cebulą. Skrop oliwą z oliwek i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
