Obiad jak u mamy? O tak! Te gołąbki, to najpyszniejsze i najprostsze gołąbki jakie jadłam w życiu. Gołąbki klasyczne z sosem pomidorowym, to prosty skład, idealnie dobrane do sytuacji mięso. To co również w dużej mierze wpływa na końcowy smak to dużo szklistej cebuli oraz genialna kapusta włoska.
INNE PYSZNE MIĘSNE DANIA GŁÓWNE:
KARKÓWKA DUSZONA W SOSIE WŁASNYM Z GROSZKIEM I MAŚLANYM PUREE
BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM
STEK CIELĘCY Z GNOCCHI I GRZYBAMI
ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ PIEKIELNIE DOBRE
SCHABOWY Z SEREM FASOLKĄ EDAMAME I GROSZKIEM
PRZEPIÓRKI DUSZONE W WINIE Z GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI NA MAŚLE
CHILI CON CARNE INACZEJ
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
Gołąbki klasyczne z sosem pomidorowym:
– Aromatyczne i pyszne
– Idealnie dobrane do sytuacji mięso
– Sycące, pełne smaku
– Klasyczne z sosem pomidorowym
– Prosty skład
ILOŚĆ PORCJI: 6
CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Mięso mielone z łopatki wieprzowej – 500g
– Ryż biały – 100g
– Cebula biała duża lub 2 średnie
– Kapusta włoska
– Passata pomidorowa – 750g
– Bulion lub woda – 1 litr
– Pieprz czarny świeżo mielony
– Sól himalajska
PRZEPIS:
1. Ryż ugotuj w osolonym wrzątku.
2. Cebulę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na oliwie z oliwek.
3. Kapustę podziel na liście i zblanszuj je we wrzątku około 5 minut. Z przestudzonych liści poodcinaj zgrubienia.
4. Mięso mielone posól i popieprz do smaku, dodaj ugotowany ryż oraz przesmażoną cebulkę. Całość dobrze, dokładnie wymieszaj. Uformuj z mięsa podłużne krokiety. Układaj je na środku liści i zwijaj jak krokiety. / Od dołu do góry, boki do wewnątrz i w rulon /.
5. Tak przygotowane gołąbki, ułóż ciasno w garnku, wcześniej wyłożonym liśćmi kapusty. Zalej bulionem lub wodą, gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem około godziny.
6. Po tym czasie usuń gołąbki, przełóż w ciepłe miejsce. Do pozostałego wywaru z gołąbków dodaj passatę pomidorową. Dopraw solą i pieprzem, chwilę pogotuj aby zredukować sos.
7. Gotowe gołąbki serwuj z sosem pomidorowym w towarzystwie np. pieczonych pomidorków.
GOŁĄBKI KLASYCZNE Z SOSEM POMIDOROWYM
SKŁADNIKI
- Mięso mielone z łopatki wieprzowej – 500g
- Ryż biały – 100g
- Cebula biała duża lub 2 średnie
- Kapusta włoska
- Passata pomidorowa – 750g
- Bulion lub woda – 1 litr
- Pieprz czarny świeżo mielony
- Sól himalajska
PRZEPIS
- Ryż ugotuj w osolonym wrzątku.
- Cebulę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na oliwie z oliwek.
- Kapustę podziel na liście i zblanszuj je we wrzątku około 5 minut. Z przestudzonych liści poodcinaj zgrubienia.
- Mięso mielone posól i popieprz do smaku, dodaj ugotowany ryż oraz przesmażoną cebulkę. Całość dobrze, dokładnie wymieszaj. Uformuj z mięsa podłużne krokiety. Układaj je na środku liści i zwijaj jak krokiety. / Od dołu do góry, boki do wewnątrz i w rulon /.
- Tak przygotowane gołąbki, ułóż ciasno w garnku, wcześniej wyłożonym liśćmi kapusty. Zalej bulionem lub wodą, gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem około godziny.
- Po tym czasie usuń gołąbki, przełóż w ciepłe miejsce. Do pozostałego wywaru z gołąbków dodaj passatę pomidorową. Dopraw solą i pieprzem, chwilę pogotuj aby zredukować sos.
- Gotowe gołąbki serwuj z sosem pomidorowym w towarzystwie np. pieczonych pomidorków.
