Aromatyczne, cynamonowe, pikantne i mocno pomidorowe chili con carne. Chili con carne inaczej czyli tak samo pysznie tylko chwilę szybciej.

To danie o ostrości. Ale i o całej barwnej palecie smaków, nuta cynamonu, kardamonu, kuminu i obłędnej papryki wędzonej. To chili rozgrzewa i rozbudza wszystkie nasze smaki.

INNE PYSZNE DANIA GŁÓWNE:
  SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ  
  CALAMARI Z SOSEM ALFREDO  
  TAGLIATELLE AL POMODORO CRUDO  
  LECSÓ CZYLI LECZO PO WĘGIERSKU  
  ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM  
  PAD THAI Z KURCZAKIEM  
  FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI  
  SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI  
  KARTOFFELSALAT SAŁATKA ZIEMNIACZANA  

CHILI CON CARNE INACZEJ

CHILI CON CARNE INACZEJ:
– Aromatyczny obiad
– Ekspresowa wersja chili con carne
– Raj dla podniebienia
– Z nutą cynamonu
– Idealnie ostre

CHILI CON CARNE INACZEJ

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Mięso mielone wołowe 400 g
– Passata pomidorowa – 700g / u mnie passata rustica cirio /
– Papryczka chili
– Cebula – 2 sztuki
– Dymka – 2 sztuki
– Puszka fasoli czerwonej
– Kasza bulgur – 200g
– Laska cynamonu
– Cytryna – 3 plasterki
– Limonka do podania
– Papryka wędzona do smaku
– Czosnek – 2 ząbki
– Kardamon do smaku
– Cynamon do smaku
– Kolendra świeża do smaku /u mnie około 2 poszatkowanych łyżek/ + gałązki do podania.
– Kumin do smaku
– Pieprz do smaku
– Sól do smaku
– Oliwa do smażenia

PRZEPIS:

1. Kaszę bulgur ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, lub metodą 1 do 2 czyli na porcję kaszy, dwie porcje wody z laską cynamonu i plasterkami cytryny.

2. Wołowe mięso mielone dopraw solą, kuminem, kardamonem, pieprzem oraz cynamonem. Całość dobrze wymieszaj i uformuj 16 kulek. Smaż na rumiano, od czasu do czasu podrzucając na patelni by usmażyły się równo z każdej strony.

3. Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oliwy przesmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno posiekany czosnek. Kiedy cebula będzie miękka dodaj posiekaną w drobną kosteczkę papryczkę chili wraz z pestkami, chwilę przesmaż i dolej passatę pomidorową.

4. Sos przypraw papryką wędzoną, solą, pieprzem. Świeżą kolendrę posiekaj i dorzuć do całości.

5. Gotowe mięso przełóż do sosu, a na patelnię na której smażyło się mięso wrzuć czerwoną fasolę i chwilę ja przesmaż, po czym również dodaj do sosu.

6. Serwuj na kaszy bulgur, z posiekaną dymką i świeżą kolendrą.

CHILI CON CARNE INACZEJ

Czas przygotowania20 minuty
Czas gotowania20 minuty
Porcje: 4
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Mięso mielone wołowe 400 g
  • Passata pomidorowa – 700g / u mnie passata rustica cirio /
  • Papryczka chili
  • Cebula – 2 sztuki
  • Dymka – 2 sztuki
  • Puszka fasoli czerwonej
  • Kasza bulgur – 200g
  • Laska cynamonu
  • Cytryna – 3 plasterki
  • Limonka do podania
  • Papryka wędzona do smaku
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Kardamon do smaku
  • Cynamon do smaku
  • Kolendra świeża do smaku + gałązki do podania /u mnie około 2 poszatkowanych łyżek/
  • Kumin do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Oliwa do smażenia

PRZEPIS

  • Kaszę bulgur ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, lub metodą 1 do 2 czyli na porcję kaszy, dwie porcje wody z laską cynamonu i plasterkami cytryny.
  • Wołowe mięso mielone dopraw solą, kuminem, kardamonem, pieprzem oraz cynamonem. Całość dobrze wymieszaj i uformuj 16 kulek. Smaż na rumiano, od czasu do czasu podrzucając na patelni by usmażyły się równo z każdej strony.
  • Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oliwy przesmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno posiekany czosnek. Kiedy cebula będzie miękka dodaj posiekaną w drobną kosteczkę papryczkę chili wraz z pestkami, chwilę przesmaż i dolej passatę pomidorową.
  • Sos przypraw papryką wędzoną, solą, pieprzem. Świeżą kolendrę posiekaj i dorzuć do całości.  
  • Gotowe mięso przełóż do sosu, a na patelnię na której smażyło się mięso wrzuć czerwoną fasolę i chwilę ja przesmaż, po czym również dodaj do sosu.
  • Serwuj na kaszy bulgur, z posiekaną dymką i świeżą kolendrą.
CHILI CON CARNE INACZEJ

SMACZNEGO!