Jędrne, mięciutkie, aromatyczne i znakomite mięso, soczyście zielony groszek i puree ziemniaczane. Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree bo o niej mowa to danie które praktycznie robi się samo. Karkówka duszona to jedna z wersji karkówki którą uwielbiam. Karkówkę przyprawiam solą, świeżo mielonym pieprzem oraz pieprzem cayenne do smaku. Zarumieniam z obu stron i duszę w sosie własnym. Dodaje jedynie dla wyostrzenia smaku azjatyckie sosy.
INNE PYSZNE MIĘSNE DANIA GŁÓWNE:
BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM
STEK CIELĘCY Z GNOCCHI I GRZYBAMI
ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ PIEKIELNIE DOBRE
SCHABOWY Z SEREM FASOLKĄ EDAMAME I GROSZKIEM
PRZEPIÓRKI DUSZONE W WINIE Z GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI NA MAŚLE
CHILI CON CARNE INACZEJ
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree:
– Jędrne, mięciutkie, aromatyczne i znakomite mięso
– Danie które praktycznie robi się samo
– Smaczna, pyszna, krucha
– Pyszna i aromatyczna propozycja
– Z dodatkiem maślanego puree i soczyście zielonego groszku
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Karkówka – 4 porcje / kotlety
– Ziemniaki – 4 porcje / w zależności jak duże porcje zjadacie /
– Groszek mrożony – 200g
– Cebula biała – 2 sztuki
– Czosnek – 2 ząbki
– Masło – 2-4 łyżki w zależności od ilości ziemniaków
– Sól do smaku
– Pieprz świeżo mielony do smaku
– Pieprz cayenne do smaku
– Sos Teriyaki – 1 łyżka
– Sos sojowy jasny – 1 łyżka
– Woda do podlania mięsa – około 300 – 400 ml
– Oliwa do smażenia
PRZEPIS:
1. Ziemniaki, obierz, umyj i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.
2. Karkówkę dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Zarumień z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Mięso przełóż do garnka, zasyp posiekaną cebulą, dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Zalej wodą, dodaj sos sojowy oraz sos Teriyaki i ewentualnie odrobinę soli, zagotuj. Od razu zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu około 30 minut. Jeśli będzie potrzeba – dłużej.
3. Mrożony groszek, zalej na 2-3 minuty wrzątkiem.
4. Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij na puree.
5. Karkówkę serwuj z puree i groszkiem z odrobiną powstałego sosu.
KARKÓWKA DUSZONA W SOSIE WŁASNYM Z GROSZKIEM I MAŚLANYM PUREE
SKŁADNIKI
- Karkówka – 4 porcje / kotlety
- Ziemniaki – 4 porcje / w zależności jak duże porcje zjadacie /
- Groszek mrożony – 200g
- Cebula biała – 2 sztuki
- Czosnek – 2 ząbki
- Masło – 2-4 łyżki / w zależności od ilości ziemniaków /
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo mielony do smaku
- Pieprz cayenne do smaku
- Sos Teriyaki – 1 łyżka
- Sos sojowy jasny – 1 łyżka
- Woda do podlania mięsa – około 300 – 400 ml
- Oliwa do smażenia
PRZEPIS
- Ziemniaki, obierz, umyj i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.
- Karkówkę dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Zarumień z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Mięso przełóż do garnka, zasyp posiekaną cebulą, dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Zalej wodą, dodaj sos sojowy oraz sos Teriyaki i ewentualnie odrobinę soli, zagotuj. Od razu zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu około 30 minut. Jeśli będzie potrzeba – dłużej.
- Mrożony groszek, zalej na 2-3 minuty wrzątkiem.
- Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij na puree.
- Karkówkę serwuj z puree i groszkiem z odrobiną powstałego sosu.
