Jędrne, mięciutkie, aromatyczne i znakomite mięso, soczyście zielony groszek i puree ziemniaczane. Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree bo o niej mowa to danie które praktycznie robi się samo. Karkówka duszona to jedna z wersji karkówki którą uwielbiam. Karkówkę przyprawiam solą, świeżo mielonym pieprzem oraz pieprzem cayenne do smaku. Zarumieniam z obu stron i duszę w sosie własnym. Dodaje jedynie dla wyostrzenia smaku azjatyckie sosy.

INNE PYSZNE MIĘSNE DANIA GŁÓWNE:
  BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM  
  STEK CIELĘCY Z GNOCCHI I GRZYBAMI  
  ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ PIEKIELNIE DOBRE  
  SCHABOWY Z SEREM FASOLKĄ EDAMAME I GROSZKIEM  
  PRZEPIÓRKI DUSZONE W WINIE Z GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI NA MAŚLE  
  CHILI CON CARNE INACZEJ  
  SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ  

Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree

Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree:
– Jędrne, mięciutkie, aromatyczne i znakomite mięso
– Danie które praktycznie robi się samo
– Smaczna, pyszna, krucha
– Pyszna i aromatyczna propozycja
– Z dodatkiem maślanego puree i soczyście zielonego groszku

Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Karkówka – 4 porcje / kotlety
– Ziemniaki – 4 porcje / w zależności jak duże porcje zjadacie /
– Groszek mrożony – 200g
– Cebula biała – 2 sztuki
– Czosnek – 2 ząbki
– Masło – 2-4 łyżki w zależności od ilości ziemniaków
– Sól do smaku
– Pieprz świeżo mielony do smaku
– Pieprz cayenne do smaku
– Sos Teriyaki – 1 łyżka
– Sos sojowy jasny – 1 łyżka
– Woda do podlania mięsa – około 300 – 400 ml
– Oliwa do smażenia

PRZEPIS:

1. Ziemniaki, obierz, umyj i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.

2. Karkówkę dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Zarumień z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Mięso przełóż do garnka, zasyp posiekaną cebulą, dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Zalej wodą, dodaj sos sojowy oraz sos Teriyaki i ewentualnie odrobinę soli, zagotuj. Od razu zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu około 30 minut. Jeśli będzie potrzeba – dłużej.

3. Mrożony groszek, zalej na 2-3 minuty wrzątkiem.

4. Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij na puree.

5. Karkówkę serwuj z puree i groszkiem z odrobiną powstałego sosu.

KARKÓWKA DUSZONA W SOSIE WŁASNYM Z GROSZKIEM I MAŚLANYM PUREE

Czas przygotowania40 minuty
Czas gotowania30 minuty
Porcje: 4
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Karkówka – 4 porcje / kotlety
  • Ziemniaki – 4 porcje / w zależności jak duże porcje zjadacie /
  • Groszek mrożony – 200g
  • Cebula biała – 2 sztuki
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Masło – 2-4 łyżki / w zależności od ilości ziemniaków /
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo mielony do smaku
  • Pieprz cayenne do smaku
  • Sos Teriyaki – 1 łyżka
  • Sos sojowy jasny – 1 łyżka
  • Woda do podlania mięsa – około 300 – 400 ml
  • Oliwa do smażenia

PRZEPIS

  • Ziemniaki, obierz, umyj i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.
  • Karkówkę dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Zarumień z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Mięso przełóż do garnka, zasyp posiekaną cebulą, dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Zalej wodą, dodaj sos sojowy oraz sos Teriyaki i ewentualnie odrobinę soli, zagotuj. Od razu zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu około 30 minut. Jeśli będzie potrzeba – dłużej.
  • Mrożony groszek, zalej na 2-3 minuty wrzątkiem.
  • Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij na puree.
  • Karkówkę serwuj z puree i groszkiem z odrobiną powstałego sosu.
Karkówka duszona w sosie własnym z groszkiem i maślanym puree

SMACZNEGO!