Danie dla wytrawnych graczy. Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem to potrawa gdzie na opisanie doznań aż brakuje słów. Ta wołowina z rukolą jest po prostu niesamowita, niebiańska, klasa!

Na chmurce z pesto wszystko się zgadza. Dobrze skomponowana kompozycja smaków, które rozkosznie przenikają się między sobą, powodując totalną eksplozję. Danie od którego nie da się oderwać.

INNE PYSZNE MIĘSNE DANIA GŁÓWNE:
  BOEUF STROGONOW NA MAŚLANYM PURÉE  
  GOŁĄBKI KLASYCZNE Z SOSEM POMIDOROWYM  
  KARKÓWKA DUSZONA W SOSIE WŁASNYM Z GROSZKIEM I MAŚLANYM PUREE  
  BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM  
  STEK CIELĘCY Z GNOCCHI I GRZYBAMI  
  ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ PIEKIELNIE DOBRE  
  SCHABOWY Z SEREM FASOLKĄ EDAMAME I GROSZKIEM  
  PRZEPIÓRKI DUSZONE W WINIE Z GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI NA MAŚLE  
  CHILI CON CARNE INACZEJ  
  SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ  
Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem

Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem:
– Danie dla wytrawnych graczy
– Niebiańskie wręcz połączenie smaków
– Dobrze skomponowana kompozycja
– Eksplozja doznań i smaków
– Danie od którego nie da się oderwać

Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem

ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Wołowina – stek ok. 200g
– Rukola duża garść
– Cebula czerwona
– Boczek surowy – 4 cienkie plasterki
– Parmezan – kawałek
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek – 1 łyżka

PESTO
– Rukola duża garść
– Słonecznik nasiona – 30g
– Czosnek – 1 ząbek
– Oliwa z oliwek – 50g
– Sok z połowy limonki
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku

PRZEPIS:

1. Wszystkie składniki na pesto zmiksować lub utrzeć w moździerzu.

2. Plasterki boczku ułóż na suchej patelni i zarumień z obu stron. Przełóż na deskę i pokrój na mniejsze części.

3. Stek wołowy posól do smaku i delikatnie roztłucz tłuczkiem. Usmaż na pozostałym po boczku tłuszczu po 2-3 minuty na stronę. Gotowy odłóż na chwilę by puścił soki i odpoczął. Potem pokrój w plasterki.

4. Z parmezanu wykrój przy pomocy obieraczki do warzyw cienkie paski. Cebulę pokrój w pióra.

5. Na talerzach nałóż porcje pesto i rozsmaruj. Na pesto ułóż wołowinę i rukolę. Całość posyp boczkiem, parmezanem i cebulą. Skrop oliwą z oliwek i oprósz świeżo mielonym pieprzem.

WOŁOWINA NA PESTO Z RUKOLĄ I PARMEZANEM

Czas przygotowania15 minuty
Czas gotowania6 minuty
Porcje: 2
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Wołowina – stek ok. 200g
  • Rukola duża garść
  • Cebula czerwona
  • Boczek surowy – 4 cienkie plasterki
  • Parmezan – kawałek
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • PESTO
  • – Rukola duża garść
  • – Słonecznik nasiona – 30g
  • – Czosnek – 1 ząbek
  • – Oliwa z oliwek – 50g
  • – Sok z połowy limonki
  • – Sól do smaku
  • – Pieprz do smaku

PRZEPIS

  • Wszystkie składniki na pesto zmiksować lub utrzeć w moździerzu.
  • Plasterki boczku ułóż na suchej patelni i zarumień z obu stron. Przełóż na deskę i pokrój na mniejsze części.
  • Stek wołowy posól do smaku i delikatnie roztłucz tłuczkiem. Usmaż na pozostałym po boczku tłuszczu po 2-3 minuty na stronę. Gotowy odłóż na chwilę by puścił soki i odpoczął. Potem pokrój w plasterki.
  • Z parmezanu wykrój przy pomocy obieraczki do warzyw cienkie paski. Cebulę pokrój w pióra.
  • Na talerzach nałóż porcje pesto i rozsmaruj. Na pesto ułóż wołowinę i rukolę. Całość posyp boczkiem, parmezanem i cebulą. Skrop oliwą z oliwek i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
Wołowina na pesto z rukolą i parmezanem

SMACZNEGO!