Pieczona i smażona feta z miodem zrewolucjonizowała kuchnie. I nie ma się co dziwić gdyż w obu przypadkach jest to strzał w dziesiątkę. Jest aromatyczna, kremowa, obłędna. Smażona feta z syropem klonowym rukolą i oliwkami to wersja w moim pysznym wydaniu. Tak przygotowana smażona feta to istna rozkosz dla podniebienia. W towarzystwie greckich oliwek kalamata, oliwek z nutą paprykową, pieprzną rukolą, orzechami i chlustem oliwek to posiłek idealny.
INNE PYSZNE PRZEPISY:
PIEKIELNIE DOBRE ZIEMNIAKI Z PIKANTNYM CHORIZO I MIĘTĄ
KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
SAŁATKA Z BOBU Z SEREM HALLOUMI
BÓB KARMAZYNOWY Z BURRATĄ I MANGO
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
SMAŻONA FETA Z SYROPEM KLONOWYM RUKOLĄ I OLIWKAMI:
– Rewolucja w kuchni
– Rozkosz dla podniebienia
– W niecodziennym wydaniu
– Aromatyczna, kremowa, obłędna
– Moja ulubiona wersja fety
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Feta – 2 porcje prawdziwej dobrej fety po 150g / do kupienia w Lidu /
– Oliwki kalamata – 20 sztuk
– Oliwki zielone z nadzieniem paprykowym – 20 sztuk
– Rukola – duża garść
– Orzechy brazylijskie – 4-5 sztuk
– Syrop klonowy – 2 łyżki
– Oliwa z oliwek – 2 łyżki
– Pieprz czarny
– Jajko
– Bułka tarta
– Olej do smażenia
PRZEPIS:
1. Sery feta odsącz z nadmiaru płynu na ręczniku papierowym. Na płaskich ale głębszych talerzach przygotuj w jednym bułkę a w drugim rozkłócone jajko z pieprzem. Ser zamocz w jajku i obtocz w bułce. Smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron. Około 4 minuty na stronę.
2. Rukolę rozłóż po równo na talerze, polej oliwą z oliwek, na niej połóż smażony ser feta. Dodaj oliwki kalamata i oliwki zielone.
3. Ser polej syropem klonowym, a całość posyp posiekanymi orzechami brazylijskimi. Serwuj od razu, najlepszy smak jest na ciepło.
SMAŻONA FETA Z SYROPEM KLONOWYM RUKOLĄ I OLIWKAMI
SKŁADNIKI
- Feta – 2 porcje prawdziwej dobrej fety po 150g / do kupienia w Lidu /
- Oliwki kalamata – 20 sztuk
- Oliwki zielone z nadzieniem paprykowym – 20 sztuk
- Rukola – duża garść
- Orzechy brazylijskie – 4-5 sztuk
- Syrop klonowy – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Pieprz czarny
- Jajko
- Bułka tarta
- Olej dosmażenia
PRZEPIS
- Sery feta odsącz z nadmiaru płynu na ręczniku papierowym. Na płaskich ale głębszych talerzach przygotuj w jednym bułkę a w drugim rozkłócone jajko z pieprzem. Ser zamocz w jajku i obtocz w bułce. Smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron. Około 4 minuty na stronę.
- Rukolę rozłóż po równo na talerze, polej oliwą z oliwek, na niej smażony ser feta. Dodaj oliwki kalamata i oliwki zielone.
- Ser polej syropem klonowym, a całość posyp posiekanymi orzechami brazylijskimi. Serwuj od razu, najlepszy smak jest na ciepło.
