Słodkie, aromatyczne, zacnie pomarańczowe Crêpes Suzette naleśniki z pomarańczami po francusku. Crêpes Suzette to karmelizowane w sosie pomarańczowym z karmelem przepyszne kąski.
Sos pomarańczowy na bazie karmelu, cytrusowy nie za słodki, kremowy i rozpływający się w ustach. Do tego te rajskie naleśniki… Nie mogłam się oderwać.
INNE PRZEPISY NA DESERY:
TRUFLE DAKTYLOWO ORZECHOWE, CZYLI KULKI MOCY
SERNIK Z MALINAMI I MALINOWYM MUSEM
TARTA Z MANGO NA MIGDAŁOWYM SPODZIE
KARMELIZOWANE GRUSZKI NA MUSIE DYNIOWYM
TRUSKAWKOWE SERNICZKI NA ZIMNO
TARTA DAKTYLOWO DYNIOWA BEZ PIECZENIA
PANNA COTTA JABŁKOWA
NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI
STEK Z BURAKA Z MALINAMI
TARTA Z JAGODAMI I MASCARPONE
SZARLOTKA
FAWORKI KLASYCZNE
CRÊPES SUZETTE NALEŚNIKI Z POMARAŃCZAMI:
– Przepyszne śniadanie
– Genialny deser
– Raj dla podniebienia
– Słodkość z nutą karmelu
– Naleśniki idealne
ILOŚĆ PORCJI: 2 / 8 dużych naleśników /
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
CO POTRZEBUJESZ
– Pomarańcze – 3 sztuki
– Cukier trzcinowy – 4 łyżki / około 40g /
– Masło – 50 g
– Likier pomarańczowy – 50 ml / u mnie MONIN /
NALEŚNIKI
– Mleko – 500 ml
– Mąka – 200g
– Jajka – 2 sztuki
– Cukier waniliowy – 1 opakowanie
– Sól – szczypta
– Skórka z otartej 1 pomarańczy
JAK TO ZROBIĆ
1. Pomarańcze sparz lub dobrze wyszoruj. Otrzyj z nich skórkę.
2. Po otarciu skórki, pomarańcze obierz dookoła do miąższu i wy filetuj, wycinając elementy bez białych błonek. Z reszty wyciśnij sok.
3. Wszystkie składniki na ciasto, zmiksuj dokładnie. Smaż cienkie naleśniki najlepiej na patelni teflonowej.
4. Gotowe naleśniki złóż na trójkąty.
5. Na rozgrzaną suchą patelnię dodaj cukier, kiedy się rozpuści kolejno dodaj sok wyciśnięty z pomarańczy oraz masło.
6. Do tak przygotowanego sosu włóż trójkąty naleśnikowe i smaż około 2-3 minut.
7. Pora na flambirowanie, czyli podpalenie alkoholu. Dodaj likier pomarańczowy i podpal alkohol na patelni. Gdy alkohol się wypali, przełóż naleśniki na talerz.
8. Do pozostałego sosu dodaj cząstki pomarańczy i chwilę przesmaż.
9. Gotowe naleśniki serwuj z wy filetowanymi cząstkami pomarańczy, polane dodatkowo sosem.
CRÊPES SUZETTE NALEŚNIKI Z POMARAŃCZAMI PO FRANCUSKU
SKŁADNIKI
- Pomarańcze – 3 sztuki
- Cukier trzcinowy – 4 łyżki / około 40g /
- Masło – 50 g
- Likier pomarańczowy – 50 ml / u mnie MONIN /
- NALEŚNIKI
- – Mleko – 500ml
- – Mąka – 200g
- – Jajka – 2 sztuki
- – Cukier waniliowy – 1 opakowanie
- – Sól – szczypta
- – Skórka z otartej 1 pomarańczy
PRZEPIS
- Pomarańcze sparz lub dobrze wyszoruj. Otrzyj z nich skórkę.
- Po otarciu skórki, pomarańcze obierz dookoła do miąższu i wy filetuj, wycinając elementy bez białych błonek. Z reszty wyciśnij sok.
- Wszystkie składniki na ciasto, zmiksuj dokładnie. Smaż cienkie naleśniki najlepiej na patelni teflonowej.
- Gotowe naleśniki złóż na trójkąty.
- Na rozgrzaną suchą patelnię dodaj cukier, kiedy się rozpuści kolejno dodaj sok wyciśnięty z pomarańczy oraz masło.
- Do tak przygotowanego sosu włóż trójkąty naleśnikowe i smaż około 2-3 minut.
- Dodaj likier pomarańczowy i podpal alkohol na patelni. Gdy alkohol się wypali, przełóż naleśniki na talerz.
- Do pozostałego sosu dodaj cząstki pomarańczy i chwilę przesmaż.
- Gotowe naleśniki serwuj z wy filetowanymi cząstkami pomarańczy, polane dodatkowo sosem.
