Truskawkowe serniczki na zimno w wersji mini. Nie za słodkie, o kremowej konsystencji z nutą mleka kokosowego. Truskawkowe serniczki skrywają idealnie ukryte smaki truskawek i agawy.
O tyle jest to bardziej frapujące, że jeszcze nie w tak bardzo odległych czasach sernik na zimno jadłam tylko w wersji waniliowej, mega słodkiej z owocami i galaretką i to najlepiej truskawkową.
Te serniczki są zupełnie czymś odwrotnym, nie ma w nich ani grama cukru i ani grama żelatyny. OH YAH! Cieszę się na każdy deser bez cukru jak dziecko.
INNE PRZEPISY NA SŁODKIE ALE ZDROWE DESERY:TARTA DAKTYLOWO DYNIOWA BEZ PIECZENIA
PANNA COTTA JABŁKOWA
NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI
STEK Z BURAKA Z MALINAMI
TARTA Z JAGODAMI I MASCARPONE
I TU JEDEN PRZEPIS GDZIE JEST CUKIER! NO ALE TO FAWORKI! SMAK DZIECIŃSTWA 🙂
FAWORKI KLASYCZNE
TRUSKAWKOWE SERNICZKI NA ZIMNO SĄ:
– Deserem na 5+ a nawet i 6
– Proste, szybkie i ładnie się prezentują.
– Idealne na co nie co, po obiedzie czy do kawy.
– Bez grama cukru, bez grama żelatyny, bez udziwnień
– Kremowe, nie za słodkie naturalnie truskawkowe
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Mleko kokosowe – 200 ml / 85% kokos, 15% woda / dodatkowo 2 łyżki do dekoracji
– Serek mascarpone – 250g
– Truskawki – 10-12 sztuk
– Syrop z agawy – 2 łyżki / Jeśli wolisz bardziej słodki smak daj więcej do smaku /
– Agar – 1 łyżeczka
– Listki świeżej mięty
– Borówki
– Płatki migdałów
PRZEPIS:
1. Mleko kokosowe wraz z łyżeczką agaru, podgrzej cały czas mieszając do minimum 85 stopni. Lekko przestudź.
Temperatura w jakiej rozpuszcza się agar to między 85 a 95 stopni, dlatego ten krok jest. Gęstnieje za to już w 30 stopniach, więc deser wykonuje się szybko.
2. Dodaj serek mascarpone, oczyszczone truskawki oraz syrop z agawy i zmiksuj całość na gładko.
3. Przelej do szklaneczek deserowych i odstaw do stężenia.
4. Gotowe serniczki, udekoruj kleksem z mleka kokosowego, borówkami, płatkami migdałów oraz świeżą miętą.
TRUSKAWKOWE SERNICZKI NA ZIMNO
SKŁADNIKI
- Mleko kokosowe – 200 ml / 85% kokos, 15% woda / dodatkowo 2 łyżki do dekoracji
- Serek mascarpone – 250g
- Truskawki – 10-12 sztuk
- Syrop z agawy – 2 łyżki / Jeśli wolisz bardziej słodki smak daj więcej do smaku /
- Agar – 1 łyżeczka
- Listki świeżej mięty
- Borówki
- Płatki migdałów
PRZEPIS
- Mleko kokosowe wraz z łyżeczką agaru, podgrzej cały czas mieszając do minimum 85 stopni. Lekko przestudź.
- Dodaj serek mascarpone, oczyszczone truskawki oraz syrop z agawy i zmiksuj całość na gładko.
- Przelej do szklaneczek deserowych i odstaw do stężenia.
- Gotowe serniczki, udekoruj kleksem z mleka kokosowego, borówkami, płatkami migdałów oraz świeżą miętą.
