Calamari z sosem alfredo! OH YAH! Jeśli szukacie czegoś pysznego, świeżego, szybkiego i do tego, do cna wciągającego to trafiliście idealnie. Calamari z sosem alfredo obejmuje wszystkie te elementy co sprawia z niego pastę idealną. Idealnie serowy, maślany, lekko słony i nieco pieprzny.
Calamari alfredo wzbogaciłam o drobno poszatkowaną kiełbasę dobrej jakości oraz świeżą, skrywającą nieco pikantności pyszną rukolę.
Do sosu alfredo możecie użyć zarówno innego makaronu, jak i innych dodatków. Świetnie sprawdzi się tu bazylia, kolendra, szpinak, wszelakie grzyby, kurczak czy krewetki.
INNE PYSZNE PRZEPISY NA MAKARONY:
TAGLIATELLE AL POMODORO CRUDO
SPAGHETTI Z KURKAMI I GROSZKIEM
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
PAD THAI Z KURCZAKIEM
SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI
DORSZ STIR-FRY Z MAKARONEM RAMEN
CALAMARI Z SOSEM ALFREDO JEST:
– Pyszny i sycący
– Łatwy i szybki do przyrządzenia
– Idealnie serowy
– Genialny na obiad
– Obłędnie kremowy
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Makaron Calamari – 250g
– Masło – 50g / 1/4 kostki /
– Czosnek – 2 ząbki
– Ser grana padano – ok. 70g + 10g do dekoracji
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Rukola garść
– Kiełbasa dobrej jakości mała sztuka – ok. 70g
PRZEPIS:
1. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, około 15 minut. Calamari to makaron który jest świetny, ale potrzebuje więcej czasu. Gotowy makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.
2. Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój w drobną kosteczkę kiełbasę i przesmaż ją około 5 minut na suchej patelni. Po tym czasie zdejmij z patelni i odstaw.
3. Ustaw nie za dużą moc palnika, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
4. Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.
5. Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, zaraz po nim wcześniej przesmażoną kiełbasę i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.
6. Na koniec dodaj garść rukoli, zamieszaj. Serwuj na talerzach dodatkowo posypane tartym serem grana padano oraz czarnym świeżo mielonym pieprzem.
CALAMARI Z SOSEM ALFREDO
SKŁADNIKI
- Makaron Calamari – 250g
- Masło – 50g / 1/4 kostki /
- Czosnek – 2 ząbki
- Ser grana padano – ok. 70g + 10g do dekoracji
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Rukola garść
- Kiełbasa dobrej jakości mała sztuka – ok. 70g
PRZEPIS
- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, około 15 minut. Calamari to makaron który jest świetny, ale potrzebuje więcej czasu. Gotowy makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.
- Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój w drobną kosteczkę kiełbasę i przesmaż ją około 5 minut na suchej patelni. Po tym czasie zdejmij z patelni i odstaw.
- Ustaw nie za dużą moc palnika, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
- Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.
- Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, zaraz po nim wcześniej przesmażoną kiełbasę i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.
- Na koniec dodaj garść rukoli, zamieszaj. Serwuj na talerzach dodatkowo posypane tartym serem grana padano oraz czarnym świeżo mielonym pieprzem.
