Calamari z sosem alfredo! OH YAH! Jeśli szukacie czegoś pysznego, świeżego, szybkiego i do tego, do cna wciągającego to trafiliście idealnie. Calamari z sosem alfredo obejmuje wszystkie te elementy co sprawia z niego pastę idealną. Idealnie serowy, maślany, lekko słony i nieco pieprzny.

Calamari alfredo wzbogaciłam o drobno poszatkowaną kiełbasę dobrej jakości oraz świeżą, skrywającą nieco pikantności pyszną rukolę.

Do sosu alfredo możecie użyć zarówno innego makaronu, jak i innych dodatków. Świetnie sprawdzi się tu bazylia, kolendra, szpinak, wszelakie grzyby, kurczak czy krewetki.

INNE PYSZNE PRZEPISY NA MAKARONY:
  TAGLIATELLE AL POMODORO CRUDO  
  SPAGHETTI Z KURKAMI I GROSZKIEM  
  ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM  
  PAD THAI Z KURCZAKIEM  
  SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI  
  DORSZ STIR-FRY Z MAKARONEM RAMEN  

CALAMARI Z SOSEM ALFREDO

CALAMARI Z SOSEM ALFREDO JEST:
– Pyszny i sycący
– Łatwy i szybki do przyrządzenia
– Idealnie serowy
– Genialny na obiad
– Obłędnie kremowy

CALAMARI Z SOSEM ALFREDO

ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

SKŁADNIKI:

– Makaron Calamari – 250g
– Masło – 50g / 1/4 kostki /
– Czosnek – 2 ząbki
– Ser grana padano – ok. 70g + 10g do dekoracji
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku

– Rukola garść
– Kiełbasa dobrej jakości mała sztuka – ok. 70g

PRZEPIS:

1. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, około 15 minut. Calamari to makaron który jest świetny, ale potrzebuje więcej czasu. Gotowy makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.

2. Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój w drobną kosteczkę kiełbasę i przesmaż ją około 5 minut na suchej patelni. Po tym czasie zdejmij z patelni i odstaw.

3. Ustaw nie za dużą moc palnika, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.

4. Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.

5. Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, zaraz po nim wcześniej przesmażoną kiełbasę i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.

6. Na koniec dodaj garść rukoli, zamieszaj. Serwuj na talerzach dodatkowo posypane tartym serem grana padano oraz czarnym świeżo mielonym pieprzem.

CALAMARI Z SOSEM ALFREDO

Prep Time30 minutes
Cook Time30 minutes
Servings: 2
Author: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Makaron Calamari – 250g
  • Masło – 50g / 1/4 kostki /
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Ser grana padano – ok. 70g + 10g do dekoracji
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Rukola garść
  •  Kiełbasa dobrej jakości mała sztuka – ok. 70g

PRZEPIS

  • Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, około 15 minut. Calamari to makaron który jest świetny, ale potrzebuje więcej czasu. Gotowy makaron odcedź zostawiając około 100 ml wody z gotowania.
  • Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój w drobną kosteczkę kiełbasę i przesmaż ją około 5 minut na suchej patelni. Po tym czasie zdejmij z patelni i odstaw.
  • Ustaw nie za dużą moc palnika, dodaj masło, sól i pieprz do smaku oraz dwa ząbki przeciśnięte przez praskę lub pokrojone w plasterki. Podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
  • Gdy masło jest już gładkie, dodaj chochlę wody z gotującego się makaronu, cały czas mieszając dodaj drugą. / razem około 100 ml / cały czas mieszaj na gadki sos.
  • Gdy masło i woda się połączą, dodaj makaron, zaraz po nim wcześniej przesmażoną kiełbasę i starty na tarce ser grana padano. Całość dobrze wymieszaj. Ser się rozpuści i wraz z masłem stworzy idealny kremowy sos.
  • Na koniec dodaj garść rukoli, zamieszaj. Serwuj na talerzach dodatkowo posypane tartym serem grana padano oraz czarnym świeżo mielonym pieprzem.
CALAMARI Z SOSEM ALFREDO

SMACZNEGO!