Aromatyczne, cynamonowe, pikantne i mocno pomidorowe chili con carne. Chili con carne inaczej czyli tak samo pysznie tylko chwilę szybciej.
To danie o ostrości. Ale i o całej barwnej palecie smaków, nuta cynamonu, kardamonu, kuminu i obłędnej papryki wędzonej. To chili rozgrzewa i rozbudza wszystkie nasze smaki.
INNE PYSZNE DANIA GŁÓWNE:
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ
CALAMARI Z SOSEM ALFREDO
TAGLIATELLE AL POMODORO CRUDO
LECSÓ CZYLI LECZO PO WĘGIERSKU
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
PAD THAI Z KURCZAKIEM
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z KREWETKAMI
KARTOFFELSALAT SAŁATKA ZIEMNIACZANA
CHILI CON CARNE INACZEJ:
– Aromatyczny obiad
– Ekspresowa wersja chili con carne
– Raj dla podniebienia
– Z nutą cynamonu
– Idealnie ostre
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Mięso mielone wołowe 400 g
– Passata pomidorowa – 700g / u mnie passata rustica cirio /
– Papryczka chili
– Cebula – 2 sztuki
– Dymka – 2 sztuki
– Puszka fasoli czerwonej
– Kasza bulgur – 200g
– Laska cynamonu
– Cytryna – 3 plasterki
– Limonka do podania
– Papryka wędzona do smaku
– Czosnek – 2 ząbki
– Kardamon do smaku
– Cynamon do smaku
– Kolendra świeża do smaku /u mnie około 2 poszatkowanych łyżek/ + gałązki do podania.
– Kumin do smaku
– Pieprz do smaku
– Sól do smaku
– Oliwa do smażenia
PRZEPIS:
1. Kaszę bulgur ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, lub metodą 1 do 2 czyli na porcję kaszy, dwie porcje wody z laską cynamonu i plasterkami cytryny.
2. Wołowe mięso mielone dopraw solą, kuminem, kardamonem, pieprzem oraz cynamonem. Całość dobrze wymieszaj i uformuj 16 kulek. Smaż na rumiano, od czasu do czasu podrzucając na patelni by usmażyły się równo z każdej strony.
3. Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oliwy przesmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno posiekany czosnek. Kiedy cebula będzie miękka dodaj posiekaną w drobną kosteczkę papryczkę chili wraz z pestkami, chwilę przesmaż i dolej passatę pomidorową.
4. Sos przypraw papryką wędzoną, solą, pieprzem. Świeżą kolendrę posiekaj i dorzuć do całości.
5. Gotowe mięso przełóż do sosu, a na patelnię na której smażyło się mięso wrzuć czerwoną fasolę i chwilę ja przesmaż, po czym również dodaj do sosu.
6. Serwuj na kaszy bulgur, z posiekaną dymką i świeżą kolendrą.
CHILI CON CARNE INACZEJ
SKŁADNIKI
- Mięso mielone wołowe 400 g
- Passata pomidorowa – 700g / u mnie passata rustica cirio /
- Papryczka chili
- Cebula – 2 sztuki
- Dymka – 2 sztuki
- Puszka fasoli czerwonej
- Kasza bulgur – 200g
- Laska cynamonu
- Cytryna – 3 plasterki
- Limonka do podania
- Papryka wędzona do smaku
- Czosnek – 2 ząbki
- Kardamon do smaku
- Cynamon do smaku
- Kolendra świeża do smaku + gałązki do podania /u mnie około 2 poszatkowanych łyżek/
- Kumin do smaku
- Pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Oliwa do smażenia
PRZEPIS
- Kaszę bulgur ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, lub metodą 1 do 2 czyli na porcję kaszy, dwie porcje wody z laską cynamonu i plasterkami cytryny.
- Wołowe mięso mielone dopraw solą, kuminem, kardamonem, pieprzem oraz cynamonem. Całość dobrze wymieszaj i uformuj 16 kulek. Smaż na rumiano, od czasu do czasu podrzucając na patelni by usmażyły się równo z każdej strony.
- Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oliwy przesmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno posiekany czosnek. Kiedy cebula będzie miękka dodaj posiekaną w drobną kosteczkę papryczkę chili wraz z pestkami, chwilę przesmaż i dolej passatę pomidorową.
- Sos przypraw papryką wędzoną, solą, pieprzem. Świeżą kolendrę posiekaj i dorzuć do całości.
- Gotowe mięso przełóż do sosu, a na patelnię na której smażyło się mięso wrzuć czerwoną fasolę i chwilę ja przesmaż, po czym również dodaj do sosu.
- Serwuj na kaszy bulgur, z posiekaną dymką i świeżą kolendrą.
