Dorsz po japońsku, oh yah! Jeśli jakiekolwiek danie mogło by konkurować z powszechnie znaną i lubianą rybą po grecku to właśnie dorsz po japońsku jest idealnym kandydatem. Dorsz po japońsku to potrwa prosta, pyszna i zdrowa.

INNE PYSZNE DANIA RYBNE:
  TAGLIATELLE Z ZIELONYM PESTO I KREWETKAMI  
  CALIFORNIA SAKE YAKI Z ŁOSOSIEM I KARMELIZOWANYMI ORZESZKAMI  
  KOTLETY SIEKANE Z ŁOSOSIA Z SEZAMEM  
  ŁOSOŚ TERIYAKI Z SALSĄ Z MANGO  
  ŁOSOŚ W SOSIE ŚMIETANOWO SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI  
  NALEŚNIKI Z ŁOSOSIEM I SALSĄ VERDE  
  TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA  
  SZASZŁYKI Z ŁOSOSIA MARYNOWANEGO W POMARAŃCZY  

DORSZ PO JAPOŃSKU

Dorsz po japońsku:
– idealny konkurent dla ryby po grecku
– pyszny, zdrowy i aromatyczny
– idealny nie tylko od święta
– pyszny na ciepło
– pyszny na zimno

DORSZ PO JAPOŃSKU

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Dorsz polędwica – 500g
– Ogórki konserwowe – 3 sztuki
– Papryka konserwowa czerwona – 3 połówki
– Cebula – 3 sztuki
– Olej do smażenia
– Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
– Pół szklanki wody
– Sos Teriyaki – 2 łyżki
– Ocet ryżowy – 4 łyżki
– Cukier trzcinowy – 2 łyżki
– Sól do smaku
– Papryka słodka w proszku do smaku
– Mąka do obtoczenia ryby

PRZEPIS:
1. Polędwice z dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Posól do smaku. Obtocz w mące wszystkie kawałki i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Odstaw.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Dodaj cebule pokrojone w piórka. Cebulę przesmażaj do czasu kiedy się zeszkli i lekko zarumieni.
3. Ogórki oraz papryki konserwowe pokrój w paski i dołóż na patelnię do cebuli. Dokładnie zamieszaj i przesmaż około 2 minut.
4. Do miski wlej wodę, ocet ryżowy oraz sos Teriyaki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól oraz słodką paprykę do smaku. Dobrze zamieszaj i wlej do warzyw na patelni. Całość wymieszaj i zagotuj.
5. W naczyniu ułóż warstwę usmażonej wcześniej ryby, pokryj ją warzywami z sosem. Dodaj kolejną warstwę dorsza oraz pozostałą część zalewy.

DORSZ PO JAPOŃSKU

Prep Time40 mins
Cook Time30 mins
Servings: 4
Author: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Dorsz polędwica – 500g
  • Ogórki konserwowe – 3 sztuki
  • Papryka konserwowa czerwona – 3 połówki
  • Cebula – 3 sztuki
  • Olej do smażenia
  • Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
  • Pół szklanki wody
  • Sos Teriyaki – 2 łyżki
  • Ocet ryżowy – 4 łyżki
  • Cukier trzcinowy – 2 łyżki
  • Sól do smaku
  • Papryka słodka w proszku do smaku
  • Mąka do obtoczenia ryby

PRZEPIS

  • Polędwice z dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Posól do smaku. Obtocz w mące wszystkie kawałki i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Odstaw.
  • Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Dodaj cebule pokrojone w piórka. Cebulę przesmażaj do czasu kiedy się zeszkli i lekko zarumieni.
  • Ogórki oraz papryki konserwowe pokrój w paski i dołóż na patelnię do cebuli. Dokładnie zamieszaj i przesmaż około 2 minut.
  • Do miski wlej wodę, ocet ryżowy oraz sos Teryiaki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól oraz słodką paprykę do smaku. Dobrze zamieszaj i wlej do warzyw na patelni. Całość wymieszaj i zagotuj.
  • W naczyniu ułóż warstwę usmażonej wcześniej ryby, pokryj ją warzywami z sosem. Dodaj kolejną warstwę dorsza oraz pozostałą część zalewy.
DORSZ PO JAPOŃSKU

SMACZNEGO!