Dorsz po japońsku, oh yah! Jeśli jakiekolwiek danie mogło by konkurować z powszechnie znaną i lubianą rybą po grecku to właśnie dorsz po japońsku jest idealnym kandydatem. Dorsz po japońsku to potrwa prosta, pyszna i zdrowa.
INNE PYSZNE DANIA RYBNE:TAGLIATELLE Z ZIELONYM PESTO I KREWETKAMI
CALIFORNIA SAKE YAKI Z ŁOSOSIEM I KARMELIZOWANYMI ORZESZKAMI
KOTLETY SIEKANE Z ŁOSOSIA Z SEZAMEM
ŁOSOŚ TERIYAKI Z SALSĄ Z MANGO
ŁOSOŚ W SOSIE ŚMIETANOWO SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
NALEŚNIKI Z ŁOSOSIEM I SALSĄ VERDE
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
SZASZŁYKI Z ŁOSOSIA MARYNOWANEGO W POMARAŃCZY
Dorsz po japońsku:
– idealny konkurent dla ryby po grecku
– pyszny, zdrowy i aromatyczny
– idealny nie tylko od święta
– pyszny na ciepło
– pyszny na zimno
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Dorsz polędwica – 500g
– Ogórki konserwowe – 3 sztuki
– Papryka konserwowa czerwona – 3 połówki
– Cebula – 3 sztuki
– Olej do smażenia
– Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
– Pół szklanki wody
– Sos Teriyaki – 2 łyżki
– Ocet ryżowy – 4 łyżki
– Cukier trzcinowy – 2 łyżki
– Sól do smaku
– Papryka słodka w proszku do smaku
– Mąka do obtoczenia ryby
PRZEPIS:
1. Polędwice z dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Posól do smaku. Obtocz w mące wszystkie kawałki i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Odstaw.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Dodaj cebule pokrojone w piórka. Cebulę przesmażaj do czasu kiedy się zeszkli i lekko zarumieni.
3. Ogórki oraz papryki konserwowe pokrój w paski i dołóż na patelnię do cebuli. Dokładnie zamieszaj i przesmaż około 2 minut.
4. Do miski wlej wodę, ocet ryżowy oraz sos Teriyaki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól oraz słodką paprykę do smaku. Dobrze zamieszaj i wlej do warzyw na patelni. Całość wymieszaj i zagotuj.
5. W naczyniu ułóż warstwę usmażonej wcześniej ryby, pokryj ją warzywami z sosem. Dodaj kolejną warstwę dorsza oraz pozostałą część zalewy.
DORSZ PO JAPOŃSKU
SKŁADNIKI
- Dorsz polędwica – 500g
- Ogórki konserwowe – 3 sztuki
- Papryka konserwowa czerwona – 3 połówki
- Cebula – 3 sztuki
- Olej do smażenia
- Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
- Pół szklanki wody
- Sos Teriyaki – 2 łyżki
- Ocet ryżowy – 4 łyżki
- Cukier trzcinowy – 2 łyżki
- Sól do smaku
- Papryka słodka w proszku do smaku
- Mąka do obtoczenia ryby
PRZEPIS
- Polędwice z dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Posól do smaku. Obtocz w mące wszystkie kawałki i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Odstaw.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Dodaj cebule pokrojone w piórka. Cebulę przesmażaj do czasu kiedy się zeszkli i lekko zarumieni.
- Ogórki oraz papryki konserwowe pokrój w paski i dołóż na patelnię do cebuli. Dokładnie zamieszaj i przesmaż około 2 minut.
- Do miski wlej wodę, ocet ryżowy oraz sos Teryiaki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól oraz słodką paprykę do smaku. Dobrze zamieszaj i wlej do warzyw na patelni. Całość wymieszaj i zagotuj.
- W naczyniu ułóż warstwę usmażonej wcześniej ryby, pokryj ją warzywami z sosem. Dodaj kolejną warstwę dorsza oraz pozostałą część zalewy.
