DORSZ PO JAPOŃSKU
Dorsz po japońsku, oh yah! Jeśli jakiekolwiek danie mogło by konkurować z powszechnie znaną i lubianą rybą po grecku to właśnie dorsz po japońsku jest idealnym kandydatem. Dorsz po japońsku to potrwa prosta, pyszna i zdrowa.
Servings 4
Składniki
- Dorsz polędwica – 500g
- Ogórki konserwowe – 3 sztuki
- Papryka konserwowa czerwona – 3 połówki
- Cebula – 3 sztuki
- Olej do smażenia
- Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
- Pół szklanki wody
- Sos Teriyaki – 2 łyżki
- Ocet ryżowy – 4 łyżki
- Cukier trzcinowy – 2 łyżki
- Sól do smaku
- Papryka słodka w proszku do smaku
- Mąka do obtoczenia ryby
Instrukcje
- Polędwice z dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Posól do smaku. Obtocz w mące wszystkie kawałki i usmaż na rumiano na rozgrzanym oleju. Odstaw.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju. Dodaj cebule pokrojone w piórka. Cebulę przesmażaj do czasu kiedy się zeszkli i lekko zarumieni.
- Ogórki oraz papryki konserwowe pokrój w paski i dołóż na patelnię do cebuli. Dokładnie zamieszaj i przesmaż około 2 minut.
- Do miski wlej wodę, ocet ryżowy oraz sos Teryiaki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól oraz słodką paprykę do smaku. Dobrze zamieszaj i wlej do warzyw na patelni. Całość wymieszaj i zagotuj.
- W naczyniu ułóż warstwę usmażonej wcześniej ryby, pokryj ją warzywami z sosem. Dodaj kolejną warstwę dorsza oraz pozostałą część zalewy.