Sandacz na kokosowych mini pieczarkach, potrawa lekka i zdrowa, odpowiednia na pyszną, racjonalną kolację.
Uwielbiam ryby i owoce morza dlatego takich delikatnych potraw jak sandacz na kokosowych mini pieczarkach czy
ŁOSOŚ W MIGDAŁACH NA RUKOLI Z MUSEM Z MANGO I BRUKSELKĄ
będzie można znaleźć tutaj na blogu dużo.
HALIBUT NA BEURRE BLANC
MAŁŻE W WINIE
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
MAŁŻE W WINIE
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIKOWO-KOKOSOWYM Z AWOKADO
KREWETKI W SOSIE POMIDOROWO-KOKOSOWYM
SKŁADNIKI // 2 PORCJE
PRZYGOTOWANIE: 20 MINUT
– Opakowanie mini pieczarek
– Sos ostrygowy 1 łyżka
– Koperek – połowa pęczka
– Mleko kokosowe 100 ml (Używam Real Thai)
– Cebula
– Pieprz cytrynowy
– Sól do smaku
– Oliwa
– Mąka do obtoczenia ryby – opcjonalnie
– Natka pietruszki Parsley do dekoracji i dla zdrowia
PRZYGOTOWANIE
1. Sandacza umyj osusz, usuń ewentualne ości, posól do smaku i popieprz pieprzem cytrynowym, odstaw na chwilę by przeszedł przyprawami.
2. Mini pieczarki obierz, większe przekrój na pół, mniejsze zostaw w całości.
3. Na rozgrzaną oliwę wrzuć pieczarki, przesmaż.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż aż cebula zmięknie.
5. Zalej mlekiem kokosowym.
6. Dodaj łyżkę sosu ostrygowego.
7. Zamieszaj i chwilę całość przesmaż.
8. Pod koniec dodaj poszatkowany koperek.
9. Posól do smaku.
10. Na drugiej patelni usmaż rybę, chwilę z każdej strony.
11. Na talerzu ułóż porcję pieczarek, na pieczarkach ułóż usmażonego sandacza.
12. Udekoruj natką pietruszki.
