Małże w winie na maśle z pietruszką, to lekkie danie uważane za afrodyzjak. Przygotowanie jest banalnie proste, zajmuje niewiele czasu, a smak OBŁĘDNY!
Dodatkowo zamoczona w powstałym sosie bagietka z masłem czosnkowym, przegryzana pomiędzy… magia smaku.
Spróbuj koniecznie.
Jeśli również jesteś fanem ryb i owoców morza, zajrzyj też tutaj:
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIOWO KOKOSOWYM
ŁOSOŚ W MIGDAŁACH NA RUKOLI Z MUSEM Z MANGO I BRUKSELKĄ
KREWETKI W SOSIE POMIDOROWO – KOKOSOWYM
SKŁADNIKI // 1-2 PORCJE
PRZYGOTOWANIE: 15 MINUT
– Pietruszka natka
– Sól do smaku
– Pieprz
– Wino białe 120 ml (użyłam hiszpańskie półwytrawne)
– Masło ok. 2 łyżki
– Cebula
– Czosnek ząbek
PRZYGOTOWANIE
1. Małże oczyść, umyj pod bieżącą wodą.
2. Otwarte małże sprawdź czy są żywe (stukając nimi o blat) – jeśli się nie zamkną – wyrzuć.
3. W dużym garnku, na rozpuszczonym maśle zeszklij posiekaną w kostkę cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
4. Zalej winem i doprowadź do wrzenia.
5. Wrzuć małże. Posól i popierz do smaku.
6. Posyp posiekaną połową natki pietruszki. Przykryj pokrywką i gotuj ok. 6-7 minut.
7. Od czasu do czasu potrząśnij garnkiem.
8. Małże przełóż do miski wraz z powstałym sosem.
9. Posyp pozostałą siekaną pietruszką.
10. Podawaj z zapieczoną bagietką posmarowaną masłem czosnkowym.
