Jak się ma za dużo marchewki, to się myśli i myśli… No i tak z tego myślenia powstały FARSZYNKI marchewkowe z aksamitnym farszem na bazie kremowego serka śmietanowego. Farszynki marchewkowe są po prostu genialne.
W zamyśle miałam pyzy marchewkowe ale tuż po nałożeniu farszu postanowiłam je usmażyć, zamiast gotować i to był strzał w 10! Bo jeszcze nigdy w życiu, aż tak nie smakowała mi marchewka.
Inne tu na blogu bezmięsne dania, które warto spróbować:
KOTLETY JAJECZNE Z PAPRYKĄ
ZIEMNIACZANE Z GROSZKIEM CUKROWYM
SAJGONKI Z WARZYWAMI I GOTOWYM SOSEM
PLACKI Z SELERA Z TZATZIKI I OLIWKAMI
DYNIA Z WARZYWAMI I KOZIM SEREM
GOŁĄBKI WEGETARIAŃSKIE Z PAK CHOI
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
FARSZYNKI MARCHEWKOWE Z AKSAMITNYM FARSZEM SĄ:
– Przesmaczne
– Aksamitne i rozpływające się w ustach
– Łatwe w przygotowaniu
– Genialne do łączenia z sałatkami
– Zdrowe
ILOŚĆ PORCJI: 12 SZTUK
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Marchewka ugotowana na parze – 500g
– Cebula
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Jajko
– Mąka około 150g lub więcej / mniej w zależności od konsystencji + mąka do podsypywania i panierowania
– Oliwa
– Serek aksamitny śmietankowy naturalny Piątnica 135g
– Pietruszka siekana – 1 łyżka
– Posiekana dymka – 3-4 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
1. Ugotowane marchewki, zmiksuj bądź przepuść przez praskę.
2. Posól i popieprz do smaku. Moje marchewki gotowały się na parze bez soli, dlatego u mnie występuje sól. Jeśli masz gotowane marchewki w osolonej wodzie, być może, że sól nie będzie potrzebna. Najlepiej posmakować.
3. Cebulę poszatkuj w drobną kostkę, zeszklij na odrobinie oliwy i dodaj do marchewkowej masy.
4. Dodaj mąką oraz jajko i całość dobrze wymieszaj.
5. Rozłóż na blacie arkusz papieru do pieczenia, podsyp go mąką.
6. Mokrymi dłońmi uformuj równe kulki. Powstałe kulki umieść na przygotowanym papierze z mąką. Pamiętaj o moczeniu rąk to bardzo ułatwia pracę. Kulki rozpłaszczaj na papierze tak by utworzyć około 8-10 cm okręgi.
7. Serek aksamitny, naturalny przełóż do miski, dodaj poszatkowaną pietruszkę oraz posiekaną dymkę. Wymieszaj dokładnie.
8. Wykładaj po łyżeczce farszu na każdą farszynkę, i mokrymi dłońmi zawijaj je do góry tak by zamknąć farsz we wnętrzu.
9. Gotowe farszynki obtaczaj w mące i smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron.
Serwuj z ulubioną sałatką lub same np. z dipem jogurtowym.
