Ciepły, ciągnący się żółty ser, ukryty w przepysznym indyjskim chlebku. Do tego pieprzna rukola, neutralna roszponka i słodka niczym miód brzoskwinia. Chlebki naan nadziewane serem z rukolą roszponką i brzoskwinią są obłędnie pyszne. Chlebki naan w takim wydaniu zmieniają kompletnie swój smak, stając się daniem samym w sobie a nie tylko dodatkiem do curry czy hummusów.

INNE PYSZNE PRZEPISY ŚNIADANIOWE i/LUB KOLACYJNE:
  OMLET Z BRZOSKWINIAMI ALFREDO CYNAMONEM KURKUMĄ I CHILI  
  CHLEBKI NAAN Z BAZYLIĄ I OLIWĄ  
  SHAKSHUKA CUKINIOWO MARCHEWKOWA  
  GALETTE COMPLÈTE NALEŚNIKI PO BRETOŃSKU  
  NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI  
  KOTLETY JAJECZNE Z PAPRYKĄ  
  NALEŚNIKI SIATKOWE Z OWOCAMI  
  SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ  

Chlebki naan nadziewane serem z rukolą roszponką i brzoskwinią

Chlebki naan nadziewane serem z rukolą roszponką i brzoskwinią:
– Ciepły, ciągnący się żółty ser
– Idealne na śniadanie
– Delikatne lecz pełne smaku
– Nieco słodkie dzięki rozkosznym brzoskwiniom
– Łączą idealnie wszystkie smaki

Chlebki naan nadziewane serem z rukolą roszponką i brzoskwinią

ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Mąka pszenna – 300g + do podsypywania
– Jogurt naturalny – 150g
– Suche drożdże opakowanie – 7g
– Woda pół szklanki
– Jajko
– Sól – 1 łyżeczka
– Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
– Oliwa z oliwek – 3 łyżki
– Jogurt naturalny – 150g
– Żółty ser – 8 plasterków
– Brzoskwinia z puszki – 8 połówek
– Duża garść rukoli
– Duża garść roszponki
– Słonecznik – 3-4 łyżki
– Pieprz czarny świeżo mielony

PRZEPIS:

1. Do miseczki dodaj drożdże cukier oraz wodę. Wymieszaj za pomocą rózgi. Odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie dodaj jogurt naturalny, jajko, sól i oliwę i ponownie całość dobrze wymieszaj.

2. Do dużej miski przesyp 200g mąki, dodaj zaczyn i mieszaj do momentu kiedy będzie to trudne. Przełóż masę na oprószony mąką blat. Dodawaj pozostałą mąkę do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić. Gotowe ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, olejem, zakryj ściereczką i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia.

3. Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części. Każdą z części rozwałkuj na placki, na każdym z placków połóż przekrojony na pół plasterek sera. Złóż na pół i ponownie rozwałkuj tak by zamknąć ser w wnętrzu placków.

4. Gotowe placki smaż na posmarowanej oliwą patelni na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.

5. Na ciepłe usmażone placki nałóż rukolę, roszponkę, pokrojoną w kostkę brzoskwinię, oprósz świeżo mielonym pieprzem i posyp słonecznikiem. Serwuj od razu, najlepiej smakują ciepłe.

CHLEBKI NAAN NADZIEWANE SEREM Z RUKOLĄ ROSZPONKĄ I BRZOSKWINIĄ

Prep Time1 hr 30 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Servings: 4
Author: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Mąka pszenna – 300g + do podsypywania
  • Jogurt naturalny – 150g
  • Suche drożdże opakowanie – 7g
  • Woda pół szklanki
  • Jajko
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Żółty ser – 8 plasterków
  • Brzoskwinia z puszki – 8 połówek
  • Duża garść rukoli
  • Duża garść roszponki
  • Słonecznik – 3-4 łyżki
  • Pieprz czarny świeżo mielony

PRZEPIS

  • Do miseczki dodaj drożdże cukier oraz wodę. Wymieszaj za pomocą rózgi. Odstaw na10-15 minut. Po tym czasie dodaj jogurt naturalny, jajko, sól i oliwę i ponownie całość dobrze wymieszaj.
  • Do dużej miski przesyp 200g mąki, dodaj zaczyn i mieszaj do momentu kiedy będzie to trudne. Przełóż masę na oprószony mąką blat. Dodawaj pozostałą mąkę do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić. Gotowe ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, olejem, zakryj ściereczką i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia.  
  • Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części. Każdą z części rozwałkuj na placki, na każdym z placków połóż przekrojony na pół plasterek sera. Złóż na pół i ponownie rozwałkuj tak by zamknąć ser w wnętrzu placków.        
  • Gotowe placki smaż na posmarowanej oliwą patelni na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.
  • Na ciepłe usmażone placki nałóż rukolę, roszponkę, pokrojoną w kostkę brzoskwinię, oprósz świeżo mielonym pieprzem i posyp słonecznikiem. Serwuj od razu, najlepiej smakują ciepłe.
Chlebki naan nadziewane serem z rukolą roszponką i brzoskwinią

SMACZNEGO!