Lubię zapach świeżej bazylii, dlatego dziś postawiłam na nią w tym podstawowym przepisie na chlebki naan. Chlebki naan z bazylią i oliwą są puszyste, aromatyczne, pyszne. Bazylia nadaje im innego wymiaru a chlust oliwy i pieprzna chmurka z świeżo mielonego pieprzu dopełnia idealnie całości. Świetne jako dodatek do indyjskich potraw, do hummusu, do wszelakich zup.
INNE PYSZNE PRZEPISY ŚNIADANIOWE:
SHAKSHUKA CUKINIOWO MARCHEWKOWA
GALETTE COMPLÈTE NALEŚNIKI PO BRETOŃSKU
NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI
KOTLETY JAJECZNE Z PAPRYKĄ
NALEŚNIKI SIATKOWE Z OWOCAMI
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
Chlebki naan z bazylią i oliwą:
– Świetne jako dodatek do indyjskich potraw
– Idealne do hummusów i zup
– Delikatne lecz pełne smaku
– Bazylia nadaje im innego wymiaru
– Aromatyczne i pyszne
ILOŚĆ PORCJI: 4 / 8 PLACKÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Mąka pszenna – 300g + do podsypywania
– Jogurt naturalny – 150g
– Suche drożdże opakowanie – 7g
– Woda pół szklanki
– Jajko
– Sól – 1 łyżeczka
– Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
– Oliwa z oliwek do placków – 3 łyżki
– Oliwa z oliwek do skropienia – 8 łyżeczek
– Bazylia – garść świeżych listków
– Pieprz czarny świeżo mielony
PRZEPIS:
1. Do miseczki dodaj drożdże cukier oraz wodę. Wymieszaj za pomocą rózgi. Odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie dodaj jogurt naturalny, jajko, sól i oliwę i ponownie całość dobrze wymieszaj.
2. Do dużej miski przesyp 200g mąki, dodaj zaczyn i mieszaj do momentu kiedy będzie to trudne. Przełóż masę na oprószony mąką blat. Dodawaj pozostałą mąkę do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić. Gotowe ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, olejem, zakryj ściereczką i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, zrób z nich kulki. Każdą z kulek rozwałkuj na około pół centymetrowe placki. Gotowe placki smaż na suchej patelni na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.
4. Ciepłe usmażone placki posyp posiekaną bazylią, oprósz świeżo mielonym pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Serwuj od razu, najlepiej smakują ciepłe!
CHLEBKI NAAN Z BAZYLIĄ I OLIWĄ
SKŁADNIKI
- Mąka pszenna – 300g + do podsypywania
- Jogurt naturalny – 150g
- Suche drożdże opakowanie – 7g
- Woda pół szklanki
- Jajko
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek do placków – 3 łyżki
- Oliwa z oliwek do skropienia – 8 łyżeczek
- Bazylia – garść świeżych listków
- Pieprz czarny świeżo mielony
PRZEPIS
- Do miseczki dodaj drożdże cukier oraz wodę. Wymieszaj za pomocą rózgi. Odstaw na10-15 minut. Po tym czasie dodaj jogurt naturalny, jajko, sól i oliwę i ponownie całość dobrze wymieszaj.
- Do dużej miski przesyp 200g mąki, dodaj zaczyn i mieszaj do momentu kiedy będzie to trudne. Przełóż masę na oprószony mąką blat. Dodawaj pozostałą mąkę do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić. Gotowe ciasto przełóż do miski wysmarowanej oliwą, olejem, zakryj ściereczką i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, zrób z nich kulki. Każdą z kulek rozwałkuj na około pół centymetrowe placki. Gotowe placki smaż na suchej patelni na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.
- Ciepłe usmażone placki posyp posiekaną bazylią, oprósz świeżo mielonym pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Serwuj od razu, najlepiej smakują ciepłe!
