Delikatne i pyszne, takie właśnie są amerykańskie mini pancakes z owocami. Pancakes z owocami, zawsze robiłam klasycznie z tego samego przepisu.
Ostatnio zainspirowana na Instagramie przez @tasty_by_zanka przygotowałam je w nieco innej wersji. A mianowicie w wersji mini. Co prawda smak jest nadal tak samo idealny, tylko sposób podania bardziej świeższy i ciekawszy.
Dodatkowo, ostatnio robiąc pancakes, ograniczam nieco porcję masła, co kompletnie nie wpływa na smak.
Inne tu na blogu pyszne śniadania:
SAŁATKA Z MANGO I PROSCIUTTO
DYNIA Z WARZYWAMI I KOZIM SEREM
BURGERY JAJECZNE Z AWOKADO I RUKOLĄ
NALEŚNIKI Z PAK CHOI I TERIYAKI
SAŁATKA Z MELONA I ARBUZA Z HALLOUMI
CAPRESE ZAWIJANE W PROSCIUTTO
MINI FRITTATA Z KURKAMI NA RUKOLI
FRITTATA Z PATELNI Z WARZYWAMI
AMERYKAŃSKIE MINI PANCAKES Z OWOCAMI SĄ:
– Delikatne i pyszne
– Świetne na słodki początek dnia
– Genialne dla dzieci
– Idealne w smaku
– Ciekawie podane
ILOŚĆ PORCJI: 3-4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Mąka 200 g
– Mleko 300 g / ml
– 2 jajka
– Masło 30 g – roztopione
– Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– Cukier brązowy – 2 łyżki
– Szczypta soli
– Oliwa do smażenia
Do podania:
– Truskawki
– Borówki
– Syrop z agawy lub miód
– Kilka listków bazylii lub mięty opcjonalnie
PRZYGOTOWANIE:
1. Masło rozpuść w rondelku.
2. Roztopione masło zmiksuj z mlekiem, mąką, cukrem, jajkami, proszkiem do pieczenia oraz solą, na gładką masę.
3. Cisto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
4. Aby otrzymać mini pancakes – wlewaj na rozgrzaną delikatnie naoliwioną patelnię porcję ciasta z pomocą łyżki. Aby łatwiej było uzyskać kształt zbliżony do okręgu – rób łyżką okręgi przy wlewaniu ciasta.
5. Smaż do momentu pojawienia się pęcherzyków.
6. Przewróć na drugą stronę i smaż do momentu zarumienienia.
7. Serwuj z truskawkami i borówkami skropione syropem z agawy lub miodem.
Oczywiście możesz użyć swoich ulubionych innych owoców, a zamiast miodu np. cukier puder czy syrop klonowy.
