Pulpety drobiowe z warzywami i sezamem to w zasadzie kolejna wersja prawie klasycznych pulpetów, które wszyscy znamy. Ale jak wiadomo prawie potrafi czynić wielką różnicę. Te pulpety z warzywami nie są zatem klasyczne. Są aromatyczne, smaczne i przygotowane na styl azjatycki. Do klasycznych przypraw w postaci soli i pieprzu wskakuje słodki, zdrowy sos teriyaki i jego świetny kompan syrop z agawy a całości dopełnia nieco pikantności. W miejsce ziemniaków wkraczają tradycyjne warzywa lecz w niecodziennym wydaniu a świeża bazylia z sezamem perfumują całe danie.
INNE PYSZNE PRZEPISY NA DANIA Z KURCZAKIEM:ZUPA KOKOSOWA Z KURCZAKIEM I RYŻEM
KURCZAK W POMARAŃCZACH Z GNOCCHI I SZPARAGAMI
BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM
PAD THAI Z KURCZAKIEM
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Pulpety drobiowe z warzywami i sezamem:
– (Nie)klasyczne, aromatyczne i smaczne
– Przygotowane na styl azjatycki
– Zdrowe i lekkie
– Proste a przepełnione smakiem
– Tradycyjnie i nowocześnie
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Mięso mielone z fileta kurczaka – 400g
– Czosnek – 2 ząbki do mięsa, 1 żabek do sosu
– Cebula
– Jajko
– Sos teriyaki – 1 łyżka do mięsa, 2 łyżki do sosu
– Bułka tarta – 2 łyżki
– Marchewka – duża lub 2 mniejsze
– Cukinia
– Por
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Płatki chili do smaku
– Syrop agawy – 1 łyżka
– Sezam biały prażony – 1 łyżka
– Bazylia – świeże listki do podania
– Olej
PRZEPIS:
1. Mięso wymieszaj z solą, pieprzem, 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, sosem teriyaki, bułką tartą, jajkiem oraz zeszkloną na odrobinie oleju posiekaną w drobną kostkę cebulą. Mokrymi dłońmi uformuj pulpeciki. Smaż na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.
2. Marchewkę obierz i wraz z cukinią przy pomocy obieraczki do warzywne przygotuj warzywne paski. Od pora odetnij brzydką część a resztę pora przekrój wzdłuż na pół. Tak przygotowane warzywa, przesmaż na drugiej rozgrzanej patelni Przypraw solą i pieprzem.
3. Sos teriyaki, syrop z agawy, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, płatki chili i szczyptę soli dobrze razem wymieszaj. Tak przygotowany sos wlej na patelnię z pulpetami. Mieszaj od czasu do czasu aż sos nieco się zredukuje i nada aromatu pulpetom.
4. Kotleciki serwuj na podduszonych warzywach, posypane białym sezamem w towarzystwie listków świeżej bazylii.
PULPETY DROBIOWE Z WARZYWAMI I SEZAMEM
SKŁADNIKI
- Mięso mielone z fileta kurczaka – 400g
- Czosnek – 2 ząbki do mięsa, 1 żabek do sosu
- Cebula
- Jajko
- Sos teriyaki – 1 łyżka do mięsa, 2 łyżki do sosu
- Bułka tarta – 2 łyżki
- Marchewka – duża lub 2 mniejsze
- Cukinia
- Por
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Płatki chili do smaku
- Syrop z agawy – 1 łyżka
- Sezam biały prażony – 1 łyżka
- Bazylia – świeże listki do podania
- Olej
PRZEPIS
- Mięso wymieszaj z solą, pieprzem, 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, sosem teriyaki, bułką tartą, jajkiem oraz zeszkloną na odrobinie oleju posiekaną w drobną kostkę cebulą. Mokrymi dłońmi uformuj pulpeciki. Smaż na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.
- Marchewkę obierz i wraz z cukinią przy pomocy obieraczki do warzywne przygotuj warzywne paski. Od pora odetnij brzydką część a resztę pora przekrój wzdłuż na pół. Tak przygotowane warzywa, przesmaż na drugiej rozgrzanej patelni Przypraw solą i pieprzem.
- Sos teriyaki, syrop z agawy, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, płatki chili szczyptę soli dobrze razem wymieszaj. Tak przygotowany sos wlej na patelnię z pulpetami. Mieszaj od czasu do czasu aż sos nieco się zredukuje i nada aromatu pulpetom.
- Kotleciki serwuj na podduszonych warzywach, posypane białym sezamem w towarzystwie listków świeżej bazylii.
