Przesmacznie płynne wewnątrz, rumiane i chrupiące na zewnątrz. Jajka po szkocku są po prostu świetne. Te jajka to żółtko w ulubionej konsystencji, otulone idealnie doprawionym, soczystym mięsem. Atrakcyjna przekąska nie tylko od święta.
INNE PYSZNE DANIA Z JAJEM:JAJKA FASZEROWANE AWOKADO Z ŁOSOSIEM I RZEŻUCHĄ
SHAKSHUKA CUKINIOWO MARCHEWKOWA
GALETTE COMPLÈTE NALEŚNIKI PO BRETOŃSKU
ŻÓŁTKO PANIEROWANE NA KARMELIZOWANEJ RUKOLI
GRZANKI Z PASTĄ JAJECZNĄ
KOTLETY JAJECZNE Z PAPRYKĄ
FRITTATA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I GROSZKIEM
Jajka po szkocku:
– Przesmacznie płynne wewnątrz
– Rumiane i chrupiące na zewnątrz
– Są po prostu świetne
– Atrakcyjna przekąska
– Nie tylko od święta
ILOŚĆ PORCJI: 5
CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT
CO POTRZEBUJESZ:
– Jajka wiejskie – 7 sztuk
– Mięso mielone wołowo – wieprzowe
– Szczypiorek drobny – pół pęczka
– Cebula biała
– Sos teriyaki – 2 łyżki
– Chili w płatkach do smaku
– Papryka wędzona do smaku
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Olej do głębokiego smażenia
– Mąka oraz bułka tarta do panierowania
PRZEPIS:
1. 5 jajek ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na miękko 5 minut, przełóż do zimnej wody i obierz.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na odrobinie oliwy.
3. Mięso przełóż do miski, dopraw pieprzem, solą, sosem teriyaki, papryką wędzoną i tą w płatkach. Dodaj przestudzoną zeszkloną cebulę oraz drobno posiekany szczypiorek. Wyrób na gładką masę.
4. Przygotuj 3 głębsze talerze. Na pierwszy wsyp mąkę, w drugim rozkłuć pozostałe jajka a w trzecim umieść tartą bułkę.
5. Mięso podziel na 5 części i uformuj z nich kulki. Każdą rozpłaszcz na foli lub w dłoni, na taką wielkość która otoczy cale jajko. Połóż na środku wcześniej ugotowane obrane jajko i obtocz je dokładnie mięsem. Delikatnie dociśnij w dłoniach. Tak samo postępuj z pozostałymi kulkami i jajkami.
6. Tak powstałe kulki panieruj w kolejności, mąka – jajko – bułka.
7. W wysokim garnku rozgrzej tyle oleju aby zakrywał szkockie jajka. Kiedy olej osiągnie odpowiednią temperaturę smaż je 6 – 7 minut. Po tym czasie powinny być rumiane. Przełóż gotowe na ręcznik kuchenny i odsącz z nadmiaru tłuszczu.
JAJKA PO SZKOCKU
SKŁADNIKI
- Jajka wiejskie – 7 sztuk
- Mięso mielone wołowo – wieprzowe
- Szczypiorek drobny – pół pęczka
- Cebula biała
- Sos teriyaki – 2 łyżki
- Chili w płatkach do smaku
- Papryka wędzona do smaku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do głębokiego smażenia
- Mąka oraz bułka tarta do panierowania
PRZEPIS
- 5jajek ugotuj we wrzącej osolonej wodzie na miękko 5 minut, przełóż do zimnej wody i obierz.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na odrobinie oliwy.
- Mięso przełóż do miski, dopraw pieprzem, solą, sosem teriyaki, papryką wędzoną i tą w płatkach. Dodaj przestudzoną zeszkloną cebulę oraz drobno posiekany szczypiorek. Wyrób na gładką masę.
- Przygotuj3 głębsze talerze. Na pierwszy wsyp mąkę, w drugim rozkłuć pozostałe jajka a w trzecim umieść tartą bułkę.
- Mięso podziel na 5 części i uformuj z nich kulki. Każdą rozpłaszcz na foli lub w dłoni, na taką wielkość która otoczy cale jajko. Połóż na środku wcześniej ugotowane obrane jajko i obtocz je dokładnie mięsem. Delikatnie dociśnij w dłoniach. Tak samo postępuj z pozostałymi kulkami i jajkami.
- Tak powstałe kulki panieruj w kolejności, mąka – jajko – bułka.
- W wysokim garnku rozgrzej tyle oleju aby zakrywał szkockie jajka. Kiedy olej osiągnie odpowiednią temperaturę smaż je 6 – 7 minut. Po tym czasie powinny być rumiane. Przełóż gotowe na ręcznik kuchenny i odsącz z nadmiaru tłuszczu.
