Słone niczym wody oceanu, aromatyczne śledzie. Śledzie które w oleju z cebulą i kolorowym pieprzem, tracą słoność i przybierają innego wymiaru smakowego. Śledzie w oleju z kolorowym pieprzem to takie danie, które im dłużej będzie się paplać w kałuży oleju w towarzystwie kolorowego pieprzu i ostrej na starcie cebuli, tym lepszy będzie jego smak.
INNE PYSZNE DANIA RYBNE TU NA BLOGU:
SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM ZIEMNIAKAMI I BRZOSKWINIĄ
ŁOSOŚ W SOSIE ŚMIETANOWO SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU
PIKANTNO SŁODKIE SZASZŁYKI Z KREWETEK
TATAR Z WĘDZONEJ MAKRELI
BURGERY RYBNE Z DORSZA Z WARZYWAMI
Śledzie w oleju z kolorowym pieprzem:
– Aromatyczne i pyszne
– Idealne na święta, ale i nie tylko
– Delikatne, miękkie, pełne smaku
– Słone niczym wody oceanu
– Łączą idealnie wszystkie smaki
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT + Leżakowanie 4 dni
CO POTRZEBUJESZ:
– Płaty śledziowe – 4 sztuki
– Cebula biała duża
– Oliwa z oliwek – 2 łyżki
– Olej słonecznikowy – pół szklanki
– Sok z połowy limonki
– Pieprz czarny świeżo mielony
– Pieprz w ziarnach kolorowy
PRZEPIS:
1. Śledzie namocz w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Najlepiej jakby moczyły się długo godzinę lub dłużej z wymianą wody na świeżą co jakiś czas, a nawet całą noc.
2. Śledzie odsącz z wody, osusz, pokrój w paseczki, przełóż do pojemnika czy słoika. Jednak najlepiej na płasko. Śledzie skrop sokiem z limonki, oprósz świeżo mielonym pieprzem.
3. Całość posyp posiekaną w kostkę cebulą. Oliwę wymieszaj z oliwą i zalej śledzie. Posyp kolorowym pieprzem.
4. Śledzie będą pyszniejsze kiedy poprzytulają się z cebulą, pieprzem i oliwą nieco dłużej. Zostaw śledzie w lodówce na kilka dni.
ŚLEDZIE W OLEJU Z KOLOROWYM PIEPRZEM
SKŁADNIKI
- Płaty śledziowe – 4 sztuki
- Cebula biała duża
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Olej słonecznikowy – pół szklanki
- Sok z połowy limonki
- Pieprz czarny świeżo mielony
- Pieprz w ziarnach kolorowy
PRZEPIS
- Śledzie namocz w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Najlepiej jakby moczyły się długo godzinę lub dłużej z wymianą wody na świeżą co jakiś czas, a nawet całą noc.
- Śledzie odsącz z wody, osusz, pokrój w paseczki, przełóż do pojemnika czy słoika. Jednak najlepiej na płasko. Śledzie skrop sokiem z limonki, oprósz świeżo mielonym pieprzem.
- Całość posyp posiekaną w kostkę cebulą. Oliwę wymieszaj z oliwą i zalej śledzie. Posyp kolorowym pieprzem.
- Śledzie będą pyszniejsze kiedy poprzytulają się z cebulą, pieprzem i oliwą nieco dłużej. Zostaw śledzie w lodówce na kilka dni.
