ŚLEDZIE W OLEJU Z KOLOROWYM PIEPRZEM
Słone niczym wody oceanu, aromatyczne śledzie. Śledzie które w oleju z cebulą i kolorowym pieprzem, tracą słoność i przybierają innego wymiaru smakowego.
Porcje 4
Składniki
- Płaty śledziowe – 4 sztuki
- Cebula biała duża
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Olej słonecznikowy – pół szklanki
- Sok z połowy limonki
- Pieprz czarny świeżo mielony
- Pieprz w ziarnach kolorowy
Instrukcje
- Śledzie namocz w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Najlepiej jakby moczyły się długo godzinę lub dłużej z wymianą wody na świeżą co jakiś czas, a nawet całą noc.
- Śledzie odsącz z wody, osusz, pokrój w paseczki, przełóż do pojemnika czy słoika. Jednak najlepiej na płasko. Śledzie skrop sokiem z limonki, oprósz świeżo mielonym pieprzem.
- Całość posyp posiekaną w kostkę cebulą. Oliwę wymieszaj z oliwą i zalej śledzie. Posyp kolorowym pieprzem.
- Śledzie będą pyszniejsze kiedy poprzytulają się z cebulą, pieprzem i oliwą nieco dłużej. Zostaw śledzie w lodówce na kilka dni.