Kofty wołowe, pyszna, aromatyczna potrawa na patyku.
Smak wołowiny w tym wydaniu, idealnie dopełnia rzodkiewkowe tzatziki. Świetnie do tego dania pasują, pieczone ziemniaki. A całość tworzy zgraną kombinację smakową.
Inne na blogu pomysły na obiad:
CIELĘCINA DUSZONA
ŻUREK Z AZJATYCKĄ NUTĄ
SPAGHETTI Z PESTO Z RUKOLI I KREWETKAMI
PULPECIKI WOŁOWE W SOSIE AZJATYCKIM
ILOŚĆ PORCJI: 3-4 / OK. 10 SZTUK /
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Mielona wołowina 400 g
– Cebula
– Sos sojowy – 2 łyżki
– Sól do smaku
– Czosnek – 1 ząbek
– Pieprz Cayenne – do smaku
– Oliwa
– Skrobia ziemniaczana
RZODKIEWKOWE TZATZIKI
– Ogórek zielony
– 5/6 rzodkiewek
– Jogurt naturalny
– Czosnek – 1 ząbek
– Sól do smaku
– Łyżka posiekanego koperku
PRZYGOTOWANIE:
1. Mięso przełóż do miski, dopraw solą, pieprzem Cayenne oraz sosem sojowym.
2. Cebulę poszatkuj w małą kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie, dodaj do mięsa.
3. Dodaj 2 łyżki skrobi ziemniaczanej i całość dobrze wymieszaj.
4. Z mięsa formuj podłużne kotlety i nadziewaj na zmoczone wcześniej patyki do szaszłyków.
5. Tak przygotowane mięso grilluj na patelni grillowej z każdej strony na rumiano.
6. Ogórka obierz, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
7. Rzodkiewki umyj i również zetrzyj na tarce, dodaj do ogórków.
8. Odciśnij w dłoniach nadmiar wody.
9. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oraz poszatkowany koperek.
10. Posól do smaku, zalej jogurtem naturalnym i dobrze wymieszaj.
Serwuj z pieczonymi ziemniakami.