Makaron spaghetti z pesto z rukoli i krewetkami czyli potrawa ekspresowa.
Całe przygotowanie dzieje się dokładnie tyle czasu, ile czasu gotuje się makaron, a bywa że, na makaron trzeba jeszcze zaczekać.
Przepis prosty, szybki, smaczny.
INNE DANIA RYBNE LUB Z OWOCAMI MORZA:MAŁŻE W WINIE
PRZEGRZEBKI SMAŻONE
ŁOSOŚ W MIGDAŁACH NA RUKOLI Z MUSEM Z MANGO I BRUKSELKĄ
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIOWO – KOKOSOWYM Z AWOKADO
SKŁADNIKI // 2 PORCJE
PRZYGOTOWANIE: 15 MINUT
– 100 g makaronu Spaghetti
– 10 g rukoli
– Czosnek 2 ząbki
– Cebula
– Łyżka masła
– Oliwa do smażenia
– Pieprz Cayenne do smaku
– 2 łyżki sera Parmigiano
– Sól do smaku
PESTO
– 60 g rukoli
– 60 g oliwy
– Ząbek czosnku
– 20 g orzechów włoskich
– Sól do smaku
POLECAM TEŻ PRZEPIS NA PESTO Z RUKOLI I MIGDAŁÓW
PRZYGOTOWANIE
1. Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu w osolonym wrzątku.
2. Krewetki zalej wodą, ewentualnie oczyść. Odcedź i osusz.
3. Dopraw pieprzem Cayenne, solą i 2 ząbkami czosnku przecisnietymi przez praskę.
4. Usmaż z dwóch stron na oliwie z łyżką masła.
5. Rukolę, orzechy, oliwę, ząbek czosnku oraz sól – zblenduj na pesto.
6. Do krewetek dodaj ugotowany makaron oraz pesto.
7. Dodaj trochę wody z gotowania makaronu i całość wymieszaj.
8. Serwuj z serem parmigiano oraz świeżą rukolą.
