Zupa Caldo Verde – tzw. zielony rosół - to popularna zupa tradycyjnej, mojej ulubionej kuchni portugalskiej. Caldo Verde w oryginale podaje się ją z kapustą galicyjską, ziemniakami, czosnkiem, kiełbasą Chouriço (chorizo) i oliwą. Moja, jakże pyszna wariacja na temat [...]
Ciągle się zastanawiam jak to jest że, kiedy jest wiele więcej rzeczy do zrobienia a czasu teoretycznie tyle samo co zawsze, robię więcej i jeszcze więcej. A kiedy jest mniej projektów, kiedy nie trzeba robić zakupów bo wszystko jest, [...]
Pięknie dziś było za oknem jakby jeszcze na chwilę wróciło lato... jakby wróciło bo zapomniało coś powiedzieć. Gdyby nie kolorowe spadające liście można by pomylić pory roku. Tak piękną pogodę nie tylko wykorzystałam na długi przyjemny spacer ale potraktowałam [...]
Dzisiejszy, piękny, ciepły słoneczny dzień - pomijając oczywiście rześki poranek i chłodny wieczór, przechodziłam w krótkich spodenkach. Szok jak nasza pogoda potrafi się w kilka godzin zmienić. Dla mnie zdecydowanie tak by mogło zostać, aż do maja 2019. Cudowna [...]
Dziś przepis na przesmaczne kopertowe krokiety z kurkami które znikną szybciej niż się pojawią. Danie jest warte dodania do menu i z pewnością każdego zachwyci smakiem. Ciasto na naleśniki w dzisiejszych czasach robi się samo. A farsz powstaje błyskawicznie. [...]
Pierwsze caprese jadłam dawno, dawno temu podczas pierwszego pobytu we Włoszech w pięknej Toskanii. Kiedy to właśnie na przystawkę zamówiłam caprese, a na danie główne stek z polędwicy z prawdziwkami. Caprese przystawka podana jako trójkolorowa niczym włoska flaga, bardzo [...]
Jeżynowe smoothie bowl to zawsze świetny pomysł kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego. Pyszne owocowe smoothie z banana i jeżyn z mlekiem kokosowym to świetna alternatywa nie tylko na deser. Idealnie sprawdzi się na pierwsze czy drugie śniadanie. [...]
Pesto czyli zielony włoski dodatek do makaronów, lasagne, bruschette i wielu innych dań i przekąsek. Wykonywane w wersji pierwotnej z bazyli, parmezanu, orzeszków pinii, oliwy, czosnku i soli. Z pomocą pesto można wykonać ekspresowe danie obiadowe, śniadaniowe, kolację i [...]
Lubicie pizzę z sosami czy bez? Tak, tak wiem, że panuje moda na bez glutenu, bez nabiału, bez mięsa a pizza powinna być z cukinii… ale w tym temacie przepisowo nie zawsze wpasowuje się w trendy i nie chcę. [...]
Nadziewane serem placki z ziemniaków, czyli trochę po ukraińsku, trochę po polsku, trochę po mojemu. Gotowane ziemniaki w chrupiącej panierce z rozpływającym się serowym sercem, podane z szybkim sosem koperkowo-kokosowym z kurkami. To moja dzisiejsza propozycja na obiad lub [...]