Doskonałe danie zarówno na śniadanie, obiad jak i kolację. Krewetki na sałatce z radicchio i truskawek. Połączenie niecodzienne a smak dodatkowo podkręca mus z mango.
JEŚLI TEŻ JESTEŚ FANEM MORSKICH SMAKÓW, LEKKICH POTRAW ZAJRZYJ RÓWNIEŻ TUTAJ: SAŁATKA Z GRANATU I RUKOLI Z KREWETKAMI NA MUSIE GRANATOWO – KOKOSOWYM.
SAŁATKA Z KREWETKAMI NA MUSIE Z MANGO
HALIBUT NA BEURRE BLANC
MAŁŻE W WINIE
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
DORSZ W MIGDAŁACH Z PUREE Z TOPINAMBURU NA SOSIE BAZYLIKOWO-KOKOSOWYM Z AWOKADO
ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
SKŁADNIKI:
– Mango
– Kreweteki Vannamei – 15 szt.
– Duża garść roszponki
– Duża garść rukoli
– 1 radicchio
– Kilka listków bazyli
– Łyżka nasion konopi
– Łyżeczka białego sezamu prażonego
– 4 truskawki
– 2 ząbki czosnku
– Papryka chili
– Sól
– Oliwa
– Masło łyżka
PRZYGOTOWANIE:
1. Krewetki zalej wodą, ewentualnie oczyść. Odcedź i osusz.
2. Dopraw papryką, solą i 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.
3. Usmaż z dwóch stron na rozgrzanej oliwie z łyżką masła.
4. Mango oddziel od pestki, obierz ze skórki, zmiksuj na gładki mus.
5. Wylej po równo na dwa talerze mus z mango.
6. Na musie ułóż radicchio*, rukolę, roszponkę i bazylię.
7. Dodaj krewetki oraz pokrojone na mniejsze części truskawki.
8. Posyp nasionami konopi oraz sezamem.
*radicchio, możesz zastąpić czerwoną cykorią
