Tortilla z polędwiczkami i warzywami to mój niezawodny domowy sposób na zdrowy fast food. Przepyszna i super kolorowa tortilla z polędwiczkami i dużą ilością warzyw to ulubiony przepis na tortillę. Do tego tarty ser grana padano, który podczas grillowania rozpuszcza się i w towarzystwie czosnkowego sosu łączy razem perfekcyjnie wszystkie zdrowe składniki.
Tak przygotowana tortilla jest nie tylko świetnym pomysłem na obiad, kolację czy gdzieś pomiędzy. Jest również idealna do szkolonej śniadaniówki.
INNE PYSZNE PRZEPISY NA DANIA GŁÓWNE I/LUB KOLACJE:
FARSZYNKI MARCHEWKOWE Z AKSAMITNYM FARSZEM
PAD THAI Z KURCZAKIEM
KROKIETY PIECZARKOWO – CEBULOWE
ZIEMNIACZANE Z GROSZKIEM CUKROWYM
BURGERY RYBNE Z DORSZA Z WARZYWAMI
TACOS Z KURCZAKIEM I SALSĄ Z MANGO
TORTILLA Z POLĘDWICZKAMI I WARZYWAMI:
– Pyszna i kolorowa
– Pełna warzyw
– Zdrowa i sycąca
– Genialna na kolacje
– Niezawodna do szkolnej śniadaniówki
ILOŚĆ PORCJI: 4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT
SKŁADNIKI:
– Polędwiczki z kurczaka – 5 sztuk
– Tortille pszenne duże – 4 sztuki
– Roszponka – duża garść
– Ogórek gruntowy – duży 1 sztuka
– Papryka czerwona – duża 1 sztuka
– Marynowana czerwona cebula / Cebula mała czerwona, łyżka octu ryżowego, łyżka wody, odrobina cukru i soli /
– Ser tarty grana padano – ok. 8 łyżek
– Dymka
– Majonez – 1 łyżka
– Jogurt naturalny gęsty – 2 łyżki
– Czosnek – 2 ząbki
– Świeżo mielony pieprz
– Świeżo mielona sól
– Chili w płatkach do smaku
– Sos Teriyaki – 1 łyżka
– Oliwa
PRZEPIS:
1. Cebulę marynowaną najlepiej mieć już gotową w lodówce, przygotowaną dzień wcześniej. Ale jeśli nie posiadasz to pokrój cebulę w pióra, przełóż do miseczki, dodaj ocet wodę oraz sól i cukier, zamieszaj i odstaw do lodówki na godzinę.
2. Polędwiczki z kurczaka, umyj, oczyść i osusz. Przełóż do naczynia, posól do smaku, dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sos Teriyaki oraz chili w płatkach do smaku. Zamieszaj i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. Jogurt naturalny przełóż do miseczki, wciśnij przez praskę ząbek czosnku, dodaj majonez, posól i popieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
4. Zamarynowane polędwiczki usmaż na odrobinie oliwy z dwóch stron na rumiano, potem pokrój na mniejsze części.
5. Paprykę czerwoną, umyj, oczyść z gniazd nasiennych pokrój na 4 części a potem w paski. Tak przygotowaną paprykę przesmaż na odrobinie oliwy około 10 minut.
6. Ogórka i dymkę umyj i pokrój w plasterki.
7. Kiedy wszystkie składniki są gotowe, ułóż je na tortillach na środku, po równo w dowolnej kolejności, ale zaczynając od sosu a kończąc tartym serem.
8. Gotowe tortille zwiń w podobny sposób jak krokiety, najpierw krótsze boki do wewnątrz, a potem w rulon. Tak przygotowane rulony, grilluj na rumiano z obu stron.
TORTILLA Z POLĘDWICZKAMI I WARZYWAMI
SKŁADNIKI
- Polędwiczki z kurczaka – 5 sztuk
- Tortille pszenne duże – 4 sztuki
- Roszponka – duża garść
- Ogórek gruntowy – duży 1 sztuka
- Papryka czerwona – duża 1 sztuka
- Marynowana czerwona cebula / Cebula mała czerwona, łyżka octu ryżowego, łyżka wody, odrobina cukru i soli /
- Ser tarty grana padano – ok. 8 łyżek
- Dymka
- Majonez – 1 łyżka
- Jogurt naturalny gęsty – 2 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Świeżo mielony pieprz
- Świeżo mielona sól
- Chili w płatkach do smaku
- Sos Teriyaki – 1 łyżka
- Oliwa
PRZEPIS
- Cebulę marynowaną najlepiej mieć już gotową w lodówce, przygotowaną dzień wcześniej. Ale jeśli nie posiadasz to pokrój cebulę w pióra, przełóż do miseczki, dodaj ocet wodę oraz sól i cukier, zamieszaj i odstaw do lodówki na godzinę.
- Polędwiczki z kurczaka, umyj, oczyść i osusz. Przełóż do naczynia, posól do smaku, dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sos Teriyaki oraz chili w płatkach do smaku. Zamieszaj i odstaw do lodówki na 30 minut.
- Jogurt naturalny przełóż do miseczki, wciśnij przez praskę ząbek czosnku, dodaj majonez, posól i popieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Zamarynowane polędwiczki usmaż na odrobinie oliwy z dwóch stron na rumiano, potem pokrój na mniejsze części.
- Paprykę czerwoną, umyj, oczyść z gniazd nasiennych pokrój na 4 części a potem w paski. Tak przygotowaną paprykę przesmaż na odrobinie oliwy około 10 minut.
- Ogórka i dymkę umyj i pokrój w plasterki.
- Kiedy wszystkie składniki są gotowe, ułóż je na tortillach na środku, po równo w dowolnej kolejności, ale zaczynając od sosu a kończąc tartym serem.
- Gotowe tortille zwiń w podobny sposób jak krokiety, najpierw krótsze boki do wewnątrz, a potem w rulon. Tak przygotowane rulony, grilluj na rumiano z obu stron.
