Hummus z bobu to pomysł na bób w innym klimacie. W formie pasty do grzanek, kanapek czy warzyw bób smakuje wyśmienicie.

Hummus z bobu jest nieco czasochłonny ale za to pyszny, świeży i zdrowy.

Inne przepisy na blogu:
  SZAKSZUKA ZE SZPINAKIEM I GRANA PADANO  
  ROLLSY Z CUKINIĄ I BOCZKIEM  
  SŁODKO SŁONY TATAR Z MELONA NA GRZANCE  
  CAPRESE Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I NEKTARYNKI  
  SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA  

HUMMUS Z BOBU

ILOŚĆ PORCJI: 1 MISECZKA
CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT

SKŁADNIKI:

– Bób wyłuskany 300 g / Około 500 g nieobranego
– 2 Cebule
– Oliwa 70 ml + do zeszklenia cebuli
– Cytryna połowa lub mała
– Papryka chili bez pestek ok. 1 cm
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– Sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Bób ugotuj al dente w osolonej wodzie.
2. Przelej zimną wodą i wyłuskaj.
3. Cebule i czosnek posiekaj i zeszklij na oliwie.
4. Wyłuskany bób, oliwę, cebulę przełóż do blendera.
5. Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego oraz papryczkę chili.
6. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
7. Posól do smaku i zblenduj na gładką pastę.

HUMMUS Z BOBU

SMACZNEGO!