Bardzo lubię spędzać czas w kuchni, eksperymentować i próbować nowych smaków. Nie zmienia to jednak faktu, że uwielbiam również proste dania, które są smaczne, zdrowe i szybkie w realizacji.
Grzybowe kaszotto z brukselką i orzechami włoskimi jest jednym z nich.
W kilka chwil przygotujesz smaczny, zdrowy a jednocześnie ekonomiczny obiad.
Koniecznie spróbuj również:
KASZA GRYCZANA Z KURKAMI I BOCZKIEM
KASZA GRYCZANA Z ANANASEM I MOZZARELLĄ
ZIMOWA SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI
SAŁATKA Z RUKOLĄ, CYKORIĄ, MAKRELĄ I DAKTYLAMI
ILOŚĆ PORCJI: 2/3
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
SKŁADNIKI:
– 100 g kaszy gryczanej
– Brukselka – ok. 10 sztuk.
– 500 g pieczarek
– Duża biała cebula
– Garść orzechów włoskich
– Sól do smaku
– Oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE:
1. Kaszę ugotuj w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu.
2. Brukselkę zblanszuj chwilę w posolonym wrzątku.
3. Pieczarki obierz, pokrój na plasterki i na suchej patelni zarumień z odrobiną soli z obu stron, odłóż.
4. Na rozgrzanej oliwie, zeszklij posiekaną cebulę.
5. Do cebuli dodaj ugotowaną kaszę oraz zarumienione pieczarki i dobrze całość wymieszaj.
6. Brukselki pokrój na dwie połówki i dodaj do kaszy.
7. Całość posyp pokruszonymi orzechami włoskimi.
