Ogórkowe rollsy z guacamole w towarzystwie szynki Schwarzwaldzkiej i sera Grana Padano to obłędnie smaczna, kreatywna przekąska. Fani awokado i wędzonych szynek pokochają ten przepis.
Ogórkowe rollsy z guacamole będą też świetnym śniadaniem i/lub kolacją.
Koniecznie spróbuj również:
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
ROLLSY Z CUKINIĄ I BOCZKIEM
SŁODKO SŁONY TATAR Z MELONA NA GRZANCE
BRUSCHETTA Z AWOKADO I KREWETKAMI
ILOŚĆ PORCJI: 10 SZTUK
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
SKŁADNIKI:
– Ogórek długi
– Szynka szwarcwaldzka 5 plasterków
– Ser Grana Padano tarty 3-4 łyżki
– Garść rukoli
– Bazylia do dekoracji i dla smaku
– Guacamole
GUACAMOLE SKŁADNIKI:
– Awokado Hass dojrzałe
– Pomidor
– Szalotka
– Limonka
– Pietruszka natka
– Sól do smaku
– Papryka ostra do smaku / lub papryczka jalapeno
PRZYGOTOWANIE: GUACAMOLE
1. Awokado przekrój wzdłuż, wyjmij pestkę / nie wyrzucaj / wydrąż do miseczki.
2. Pomidora pokrój na cztery części i usuń gniazda nasienne, resztę pokrój w kostkę.
3. Szalotkę drobno posiekaj i dodaj do guacamole.
4. Dodaj sok wyciśnięty z połowy limonki.
5. Przypraw solą i papryką ostrą, albo dodaj papryczkę jalapeno.
6. Natkę pietruszki porwij i dorzuć do całości.
7. Dodaj pestkę aby guacamole nie ciemniało.
PRZYGOTOWANIE: ROLLSY
1. Ogórka pokrój w paski za pomocą obieraczki do warzyw / do elementów z nasionami /.
2. Paski ułóż na zakładkę, tak by na siebie nachodziły.
3. Kolejno na zakładkę ułóż na ogórkach szynkę.
4. Szynkę wysmaruj równo guacamole.
5. Posyp rukolą i tartym serem.
6. Całość zwiń w rulon i pokrój na rollsy.
7. Udekoruj bazylią.
