Cukiniowe rollsy z prosciutto są odpowiedzią na to, że najzdrowsze są zawsze świeże surowe warzywa. Oczywiście omijając kilka przypadków które po ugotowaniu oddają więcej dobrego, jak np. pomidory. A wiec, idąc tym witalnym tropem, dziś polecają się cukiniowe rollsy z prosciutto i awokado, bez jakiejkolwiek obróbki termicznej.
Cukiniowe rollsy z prosciutto nie tylko fajnie się prezentują, są też genialne w smaku. Z pewnością jest to jeden z tych przepisów, które idealne się odnajdą na przystawkę, przekąskę czy kolację. Do ich wykonania nie potrzebujesz patelni, grilla czy piekarnika, wystarczy obieraczka do warzyw i wykałaczki.
Koniecznie spróbuj również:
OGÓRKOWE ROLLSY Z GUACAMOLE
ROLLSY Z CUKINIĄ I BOCZKIEM
SAŁATKA Z RUKOLI I SZPARAGÓW NA CARPACCIO Z BURAKA
ILOŚĆ PORCJI: 8 ROLLSÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
SKŁADNIKI:
– Cukinia żółta
– Szynka prosciutto 4 plasterki
– Ser żółty 4-5 plasterków / u mnie ser królewski
– Duże dojrzałe awokado
– Sok z limonki
– Sól do smaku
– Papryka ostra do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Awokado przekrój wzdłuż, wyjmij pestkę / nie wyrzucaj / wydrąż do miseczki.
3. Dodaj sok wyciśnięty z połowy limonki.
4. Przypraw solą i papryką ostrą.
5. Dodaj pestkę aby awokado nie ciemniało.
6. Cukinię pokrój w paski za pomocą obieraczki do warzyw / do momentu elementów z nasionami /.
7. Paski cukinii ułóż na zakładkę, tak by na siebie nachodziły.
8. Na cukinii ułóż szynkę prosciutto, a na niej plasterki sera.
9. Wysmaruj równo rozgniecionym awokado.
10. Całość zwiń w rulon i pokrój na rollsy.
