Mielone faszerowane paprykami, to kapitalny pomysł na obiadowego pulpeta. Mielone faszerowane paprykami to również, dobry plan na dodatek do sałatki na kolację.
Ukryte w kotlecie paprykowe, kolorowe wnętrze nie tylko ładnie wygląda, bo to co ważniejsze – niecodziennie smakuje.
Wiadomo, że jak i inne tradycyjne dania można urozmaicać i interpretować na wiele sposobów. Tak właśnie ta wersja jest jedną z moich urozmaiconych i udanych kombinacji.
Mielone faszerowane paprykami w trzech kolorach są idealne dla kręcących nosem na warzywa, przeważnie dzieci – gwarantowana czysta micha. Dlaczego ?
Ponieważ mielone faszerowane są apetyczne, soczyste i wyśmienite.
Jestem przekonana, że z pewnością taka opcja mielonego, odnajdzie się z sukcesem w wielu kuchniach.
Spróbuj również:
KOTLETY JAJECZNE Z WARZYWAMI
KOTLETY SEROWE Z KOPERKIEM I CEBULKĄ
KOFTY WOŁOWE Z RZODKIEWKOWYM TZATZIKI
KACZKA DUSZONA Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI
ILOŚĆ PORCJI: w zależności od wielkości kotletów 8-10 szt.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
SKŁADNIKI:
– 500 g mielone filety z piersi kurczaka / u mnie zmielone 2 filety, bo nigdy nie kupuję gotowego zmielonego mięsa /
– Po półowie: papryki żółtej, papryki czerwonej i papryki zielonej
– 2 cebule
– Sól do smaku
– Papryka ostra
– Czosnek granulowany lub świeże 2 ząbki przeciśnięte przez praskę
– Sos sojowy 2 łyżki
– Jajko
– Bułka tarta
– Oliwa
PRZYGOTOWANIE:
1. Papryki i cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. Wrzuć na rozgrzaną oliwę, posól do smaku i duś aż papryki zaczną lekko mięknąć ale jeszcze są kruche. Odstaw.
3. Poszatkuj drobno drugą cebulę i zeszklij na oliwie.
4. Mięso umyj, osusz i zmiel.
5. Przypraw solą, czosnkiem, sosem sojowym i papryką.
6. Do mielonego dodaj zeszkloną, schłodzoną cebulkę, jajko oraz 2 łyżki bułki tartej.
7. Całość dobrze wymieszaj i poporcjuj na równe kulki.
8. Każdą z kulek rozpłaszcz na mokrej dłoni, nałóż porcję farszu i ponownie uformuj kulkę.
9. Tak przygotowane kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż z obu stron na rozgrzanej oliwie, aż do zarumienienia mięsa.
