SZPARAGI W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z MOZZARELLĄ I PESTO
Szparagi w cieście francuskim oznaczają po prostu, że długo oczekiwany na nie sezon w pełni. Szparagi w cieście otulone rozpływającym się w ustach serem i nutką nieco pieprznej rukoli. Otulone chrupiącym lecz delikatnym ciastem… Oh yeah!
Servings 4
Składniki
- Ciasto francuskie 1 arkusz
- Szparagi pęczek – 500g
- Ser mozzarella tarty – 100g
- Pesto:
- – Rukola świeża – 50g
- – Orzechy pekan – 20g
- – Czosnek – 2 ząbki
- – Sól do smaku
- – Oliwa z oliwek – 70g
Instrukcje
- Wszystkie wymienione składniki pesto, zmiksuj na gładką pastę.
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, ustaw funkcje góra – dół.
- Ciasto francuskie delikatnie rozwiń i pokrój na 8 równych kwadratów.
- Każdy z kwadratów posmaruj wcześniej przygotowanym pesto z rukoli i posyp mozzarellą.
- Na tak przygotowanym cieście ułóż po 2-3 szparagi /po uprzednim usunięciu zdrewniałych końcówek/ pod kątem, tak by po zagięciu boków wystawały główki i ogonki.
- Piecz około 20 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni a szparagi zmiękną.