Cofnij
STEK Z BURAKA Z MALINAMI
Drukuj

STEK Z BURAKA Z MALINAMI

Słodki, zdrowy i prosty deser? Już go masz 😊
Rodzaj Appetizer
Słowo kluczowe Stek z buraka, mus z malin, maliny
Czas przygotowania 1 godzina
Czas gotowania 15 minuty
Porcje 2
Autor Globus Kulinarny

Składniki

  • 1 Burak średniej wielkości
  • 125g Maliny
  • 6 kulek Mozzarella mini 
  • Cukier trzcinowy – 1 łyżka lub więcej jeśli chcesz uzyskać bardziej słodki smak
  • Masło – 1 łyżka
  • Woda – 1 łyżka
  • Mięta – kilka świeżych listków

Instrukcje

  • Buraka umyj, osusz i zawiń w folię spożywczą. Piecz w piekarniku około godziny w temperaturze 200°. Po upieczeniu przestudź, obierz ze skóry i wykrój ze środka dwa plasterki o grubości około 0,5 cm.
  • Kilka malin zostaw w całości, resztę przełóż na rozgrzaną patelnię, dodaj cukier, masło oraz łyżkę wody. Maliny rozgnieć widelcem. Powstały sos podduś chwilę by maliny oddały aromat. Powstały mus przepuść przez sito aby otrzymać czysty mus.
  • Porcję musu / około po łyżce na talerz / umieść na talerzu. Ułóż na nim stek z buraka. Dodaj kilka całych malin, kulki mozzarelli mini przekrojone na połówki. Udekoruj świeżymi listkami mięty.